Lire la suite : TICINESE RED
Nom
Rosso Ticino DOC
Cépages
Merlot 95%, Cabernet 5%.
Vinification et vieillissement
Selon des méthodes de production intégrées
Vinifié en barriques d'acier inoxydable
Macération moyenne
Élevage de 9 mois en barriques de 2ème et 3ème année.
Terre
Argileux - Calcaire
Accords mets-vins
C'est un vin délicat qui se marie bien avec la cuisine traditionnelle ; les charcuteries, les entrées avec des sauces de viande, les viandes blanches et les fromages légers.
Notes de dégustation
Le Poggio del Cinghiale représente la tradition du Merlot du Tessin, léger et moelleux grâce à l'exposition privilégiée des vignobles de Catelrotto, exposés dans une position très ensoleillée.
Température de service
14-16°C
