Denomination of Origin
Vino rosso DOCG del Piemonte
Grape varieties
100% Nebbiolo da Barbaresco
Land
Marne sabbiose blu e grigie
Location of the vineyards
Vigne piantate nel 1958 e 1967. La vigna che dà il nome e le uve per questo vino si trova nel comune di Neive, sul lato sud-ovest della famosa collina chiamata Starderi.
Vinification and aging
Viene tenuto per 19-21 mesi in botte di rovere di Slavonia di 5000 litri. Dopo, seguirà imbottigliamento e un affinamento in bottiglia di due anni prima di essere messo sul mercato.
Wine and food pairing
Carni arrosto e selvaggina, formaggi stagionati ed importanti; dolci con panna e cioccolato.
Tasting Notes
Questo Barbaresco è un vino eccellente, con intenso colore rosso granato. Il profumo è etereo ed armonico, fruttato sebbene austero. In bocca è pieno e asciutto, ed i tannini dolci lo rendono piacevolmente vellutato.
Serving Temperature
18°C
