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Name
Ticino DOC, Rosato di Merlot
Grape varieties
100% Merlot
Vineyards
Viti tra i 10 e i 15 anni coltivate nel Mendrisiotto. I vigneti si trovano in area collinare, dove grazie all’esposizione possono beneficiare di particolari microclimi favorevoli ad una viticoltura di qualità.
Land
Sabbioso, acido (assenza di calcare) su roccia madre di granito e gneiss
Refinement
Fermentazione alcolica e maturazione in vasche d’acciaio (inox) ed una piccola percentuale in botte, per sei mesi
Winery
Da bere entro i tre anni dalla vendemmia, grazie al suo DNA di vino rosso può invecchiare fino a cinque anni.
Tasting Notes
Offre aromi intriganti che vanno dalle note di ribes a quelle di peonia e di rosa. In bocca è molto morbido e vellutato con un’intensità di sapori che crea una perfetta armonia.
Wine and food pairing
È un rosé dalla personalità affascinante che accompagna gli aperitivi e mette in valore la cucina di pesce, i piatti profumati della cucina orientale, il sushi, il vitello tonnato ed i piatti della cucina estiva. È un’ottima alternativa per chi desidera un accompagnamento più fresco ai piatti di carne.
Serving Temperature
6°C
Scheda tecnica in italiano: Technisches Datenblatt Fiche technique en français
