Herkunftsbezeichnung
Franciacorta DOCG
Rebsorten
Blend aus Pinot Nero (75 %) und Chardonnay (25 %) (typischer Rosé aus Franciacorta).
Lage der Weinberge
Weinberge in Provaglio d’Iseo (BS), im Hügelland der Franciacorta, Lombardei, Italien – historisches und anerkanntes Gebiet für die Produktion von Franciacorta.
Vinifikation und Reifung
Klassische Methode mit Flaschengärung.
Reifung auf der Hefe für mindestens 24–25 Monate, entwickelt Komplexität und feine, anhaltende Perlage.
Wein- und Speisenempfehlung
Ideal zu Meeresvorspeisen, Fischkrusten und Schalentiere, Fischvorspeisen, gekochtem Fleisch und gegrilltem Fisch; auch hervorragend als Aperitif oder zum gesamten Essen.
Verkostungsnotizen
Blassrosafarbener Zwiebelschalen-Ton mit feiner und anhaltender Perlage. In der Nase: Aromen von Walderdbeeren, Johannisbeeren, Himbeeren, Kirschen, rosa Grapefruit, mit zarten biscuithaftigen und Brioche-Noten. Am Gaumen: frisch, weich und leicht salzig mit guter Dynamik.
Serviertemperatur
6-10 °C
