Louis Roederer

Die 3 historischen Rebsorten der Champagne koexistieren auf dem Anwesen Louis Roederer. Der Chardonnay, geschätzt für seine Feinheit, Mineralität und Eleganz, der schwarze Pinot, dessen robuste Struktur die Assemblagen wunderbar auf die Reifung vorbereitet, und der Pinot Meunier, eine süße und zurückhaltendere Rebsorte, deren Anpassungsfähigkeit zur Harmonie und Sanftheit einiger Jahrgänge beiträgt.

Die Trauben unserer Weinberge werden mit größter Sorgfalt von Hand geerntet, in Körben gesammelt und direkt am Ernteort gepresst. Das Pressen ist ein sehr empfindlicher Vorgang, da die Farbe der Beere den Saft nicht verfärben darf, der seine blonde Farbe und Klarheit behalten muss.