BezeichnungVerdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore - Bio
Rebsorte100% Verdicchio
Weinbereitung und AusbauDie von Hand geernteten Trauben werden sanft gepresst und in großen slawonischen Eichenfässern gereift, von denen einige über hundert Jahre alt sind. Am Ende des Reifeprozesses werden die Weine der verschiedenen Rebsorten zu diesem eleganten und harmonischen Wein verschnitten, der Aromen von Honig und weißen Blüten, angereichert mit Aromen von Trockenfrüchten, aufweist.
BodenLehmig - kalkhaltig
Der Wein passt zuFischgerichten, Fischgerichten im Allgemeinen und Sommergerichten wie dem Vitello Tonnato.
VerkostungsnotizenIm Mund ist er schmackhaft und gut strukturiert, mit einem guten Gleichgewicht zwischen Kraft und Eleganz.
Serviertemperatur10-12°C
