Verkostung - Bianco di Chiara, Tessiner DOC-Jahrgang 2017
Anlässlich der Veranstaltung "Cantine Aperte", Ausgabe 2019, habe ich den neuen Jahrgang von "Il Bianco di Chiara, Ticino DOC Bianco di Merlot, 2017"vorgestellt und teile mit Ihnen meine Verkostungsnotizen:
"Die Nase überrascht mit Noten von Weißdorn, süßen Gewürzen, Zitrusfrüchte und tropische Früchte. Aber es ist der Mund, in dem es das Beste von sich gibt, mit einem weichen, abgerundeten Stil, einer zarten Struktur und sehr hartnäckiger Schluss, wo er eine große Persönlichkeit offenbart. Er begleitet harmonisch die Küche der Seefische und Meeresfrüchte, mit Gewürzen nach mediterraner Art und/oder einfach mit einem Spritzer extra nativem Olivenöl, sowie die Nudeln und mit Fisch und Meeresfrüchten zubereitete Risottos".