Verkostung - Bianco di Chiara, Ticino DOC Jahrgang 2017
Anlässlich der Veranstaltung "Cantine Aperte", Ausgabe 2019, habe ich den neuen Jahrgang von "Il Bianco di Chiara, Ticino DOC Bianco di Merlot, 2017 vorgestellt und teile mit Ihnen meine Verkostungsnotizen:
„In der Nase überrascht er mit Noten von Weißdorn, süßen Gewürzen, Zitrusfrüchten und tropischen Früchten. Aber im Mund zeigt er sein Bestes, mit einem weichen, runden Stil, einer zarten Struktur und einem sehr anhaltenden Abgang, der eine große Persönlichkeit offenbart. Er begleitet harmonisch die Küche mit See- und Meeresfisch, mit mediterranen Würzungen und/oder einfach mit einem Schuss nativem Olivenöl extra, ebenso wie Pasta und Risotti, die mit Fisch und Meeresfrüchten zubereitet werden.“