Lesen Sie mehr: ROTWEINE ITALIEN
Name
Dolcetto d'Alba DOC
Rebsorten
Dolcetto 100%
Weinberge
Weinberge in den Gemeinden von: Monforte d'Alba: Cascina Pe Mol und Castelletto Novello: Ravera und Rocche di San Nicola Barolo: Rivassi
Weinbereitung
- Spontane Gärung
- Mazeration und alkoholische Gärung in offenen Stahlbehältern
- Malolaktische Gärung und Hebung in Stahlbehältern
- Flaschenreifung für mindestens 3 Monate
Verkostungsnotizen
Die intensive rubinrote Farbe zeigt einen üppigen Wein, der in der Nase intensive Aromen von Kirsche und Brombeere offenbart. Der Geschmack ist frisch, mit einer linearen und dynamischen Struktur und festen Tanninen.
Kombination von Wein und Speisen
Ein perfekter Wein, um ihn jetzt oder in ein paar Jahren zu trinken, mit feinem Aufschnitt, weißem Fleisch, Risotto und sogar Fischgerichten in Sauce.
Serviertemperatur
14-16°C
