Herkunftsbezeichnung
Franciacorta DOCG
Rebsorten
Blend aus Pinot Nero (ca. 75 %) und Chardonnay (ca. 25 %), typisch für einen Rosé aus Franciacorta
Lage der Weinberge
Trauben angebaut in den Weinbergen von Provaglio d’Iseo (BS), im Herzen der Region DOCG Franciacorta, geprägt von idealem Boden und Mikroklima für Schaumweine nach der klassischen Methode.
Vinifikation und Reifung
Klassische Methode mit Flaschengärung und Reifung auf der Hefe für mindestens 25 Monate, was aromatische Komplexität, feine Perlage und Struktur verleiht.
Wein- und Speisenempfehlung
Perfekt als Aperitif, zu Meeresvorspeisen, Krustentieren und Muscheln, Meeresfrüchterisotto, gegrilltem Fisch oder auch leichten Sommergerichten. Seine Frische und Würze machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter.
Verkostungsnotizen
Farbe Zwiebelhautrosa mit sehr feiner und anhaltender Perlage. In der Nase Aromen von Walderdbeeren, Johannisbeeren, Himbeeren, Kirschen und rosa Grapefruit; am Gaumen frisch, weich und leicht würzig, mit fruchtigen Aromen und leicht würzigen sowie Brioche-Noten durch die lange Hefelagerung.
Serviertemperatur
6-8 °C
