UrsprungsbezeichnungTicino DOC
RebsortenMerlot 90%, Chardonnay 10%
Herkunft der TraubenGudo, Bellinzona
Weinbereitungund -ausbauDie Weinbereitung erfolgt nach einer sanften Pressung der Trauben bei einer Temperatur von 12-14 Grad. Die Verwendung von Champagnerhefen verleiht dem fertigen Wein eine große Frische und aromatische Vielfalt, die durch Noten von exotischen Früchten und Robinienblüten gekennzeichnet ist. Nach der alkoholischen Gärung wird der Wein bis zur Flaschenabfüllung auf der Feinhefe gelagert, was dem Wein Fülle und Breite verleiht. Der Chardonnay wird separat in Stahlfässern vinifiziert.
VerkostungsnotizenBlass strohgelbe Farbe. Wein mit einem fruchtigen und intensiven Bouquet. Frischer, weicher und säurebetonter Geschmack
Wein- und EssensbegleitungEr ist ideal als Aperitif und passt gut zu frischem Ziegen- oder Schafskäse und sehr salzigem, gereiftem Käse.
Serviertemperatur 10°C
