BezeichnungCastelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG Classico - Bio
Rebsorte100% Verdicchio
Weinbereitung und ReifungReifung im Holz: 15 - 24 Monate und dann in der Flasche (mindestens 1 Jahr). Wie ein Rotwein reift dieser Wein etwa zwei Jahre in slawonischen Eichenfässern, zu denen mindestens ein weiteres Jahr in der Flasche hinzukommt. Diese recht ungewöhnliche Reifung ist dank der Komplexität der Trauben möglich, die von mindestens 40/50 Jahre alten Weinbergen stammen, deren tiefe Wurzeln im edelsten und "unberührten" Teil des Untergrunds Nahrung suchen.
BodenLehmig - kalkhaltig
Wein- und SpeisekombinationenDank seiner großen Struktur ist er ein Wein, der zu Meeresfrüchten, Fisch und gebratenen weißen Fleischgerichten passt. Dank seiner Komplexität kann er einem Rotwein in der Verkostungschronologie folgen, zum Beispiel, um zu einem Weißwein zurückzukehren, um Käse zu begleiten, nachdem er das Hauptfleischgericht mit einem wichtigen Rotwein begleitet hat.
VerkostungsnotizenDer Verdicchio Riserva von Bucci ist ein ganz besonderer Wein. Er wurde in Italien mehrfach von den wichtigsten Weinführern als "bester Weißwein des Jahres" ausgezeichnet. Es handelt sich um einen Weißwein, dessen Eigenschaften denen eines Rotweins ähneln.
Serviertemperatur10-12°C
