Herkunftsbezeichnung
Rotwein DOCG aus dem Piemont
Rebsorte
100% Nebbiolo aus Barbaresco
Boden
Blaue und graue sandige Mergel
Lage der Weinberge
Weinreben gepflanzt in 1958 und 1967. Der Weinberg, der dem Wein seinen Namen gibt und die Trauben für diesen Wein liefert, befindet sich in der Gemeinde Neive, auf der Südwestseite des berühmten Hügels namens Starderi.
Vinifikation und Reifung
Er wird 19-21 Monate in 5000-Liter-Slawonischer Eiche gelagert. Danach erfolgt die Abfüllung und eine Flaschenreifung von zwei Jahren, bevor er auf den Markt kommt.
Wein- und Speisenempfehlung
Braten und Wild, gereifte und bedeutende Käsesorten; Desserts mit Sahne und Schokolade.
Verkostungsnotizen
Dieser Barbaresco ist ein ausgezeichneter Wein mit intensiv granatroter Farbe. Das Aroma ist ätherisch und harmonisch, fruchtig, wenn auch streng. Am Gaumen ist er voll und trocken, und die süßen Tannine machen ihn angenehm samtig.
Serviertemperatur
18°C
