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BezeichnungSüdtirol DOC
HerkunftSüdtirol
RebsortePinot Blanc
Herkunft der TraubenAlto Adige
Weinbereitung und AusbauTemperaturkontrollierte Gärung im Holzfass, Reifung für 5 - 7 Monate auf der Feinhefe, teilweise malolaktische Gärung
Wein- und SpeisekombinationenAperitifs, leichte Pastagerichte, Fisch
VerkostungsnotizenSeine aromatische Komplexität verdankt er den großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht und der Zusammensetzung des Bodens. Er zeichnet sich durch Aromen von Apfel, Pfirsich, Aprikose und Birne aus. Im Mund überzeugt er durch seine Säure und Mineralität und zählt zu den beliebtesten Weinen Südtirols.
Serviertemperatur8° - 10°C
