Bezeichnung
Merlot di Gudo DOC
Rebsorte
100% Merlot
Vinifikation und Reifung
Dieser Rotwein wird im Stahl mit einer temperaturkontrollierten Gärung hergestellt, die etwa 2 Wochen dauert. Die Reifung erfolgt in Stahltanks für etwa ein Jahr und anschließend wird er mindestens 6 Monate in der Flasche gelagert.
Boden
Die Trauben für diesen Wein stammen von leicht geneigten Weinbergen und Hanglagen in Gudo, einem Stadtteil von Bellinzona, einer äußerst sonnigen Gegend am rechten Ufer des Flusses Ticino. Die Böden befinden sich auf einem Schwemmkegel und weisen besondere Eigenschaften auf mit einer Mischung aus tonigen, im Hang recht sandigen Böden, aber reich an granitischem Gneis.
Verkostungsnotizen
Farbe: intensives Rubinrot
Duft: Der Duft des Weins erinnert an Waldbeeren
Geschmack: Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen und mit guter Struktur. Schöne Frucht und gute Trinkbarkeit
Wein- und Speisenempfehlung
Es ist ein sehr vielseitiger Wein, der die Alltagsküche mit traditionellen Pasta- und Risottogerichten, weißem Fleisch wie Kaninchen und Geflügel sowie jungen Alpkäsen begleitet.
Serviertemperatur
14-16°C
