Alles begann ganz unbewusst im Weinkeller meines Grossvaters, den ich in meiner Kindheit «den verbotenen Ort» nannte. Ein Ort, der in meiner kindlichen Fantasie ein unbekanntes Geheimnis zu bergen schien. Vielleicht war der Wein der Hüter dieses Geheimnisses, denn mein Grossvater behandelte ihn mit Sorgfalt und Respekt und liess ihn an diesem stillen Ort reifen, an dem die Zeit stehen geblieben zu sein schien. Einige Jahre später, während eines Sprachaufenthalts im Wallis, der bedeutendsten Weinbauregion der Schweiz, erwachte in mir jene Leidenschaft, die mich dazu brachte, mein Wissen über Wein immer weiter zu vertiefen.
Weltmeister der Sommeliers (2013)
Heute, nach vielen Jahren des Lernens, der Arbeit und des Wettbewerbs, gehöre ich zu dem kleinen Kreis von sechs Sommeliers weltweit, die sowohl den Titel des Besten Sommeliers Europas (2010) als auch denjenigen des Besten Sommeliers der Welt (2013) gewonnen haben. Nach diesem letzten Wettbewerb nahm meine berufliche Laufbahn eine entscheidende Wendung. Es begann eine intensive Zeit voller Aufgaben und Möglichkeiten, die es mir erlaubte, mein Tätigkeitsfeld zu erweitern und als Berater, Dozent, Weinhändler und vor allem als Weinproduzent tätig zu sein.
Gerade diese letzte Tätigkeit eröffnete mir die grösste Chance. Sie bestärkte mich darin, im Tessin zu bleiben, meiner Leidenschaft weiter zu folgen und mich der Weinproduktion anzunähern. Diese Entscheidung hängt einerseits mit meinem Wohnort Ligornetto zusammen, einem der traditionsreichen Weinbaudörfer des Kantons Tessin, und andererseits mit meinem Wunsch, Wein in all seinen Facetten zu leben – von der Produktion bis zum Genuss und im Rahmen einer beruflichen Tätigkeit auf mehreren ben
