Tenuta DUAE BIANCO, Bianco di Gudo DOC, Sasso Chierico, 2021, 75cl

UrsprungsbezeichnungTicino DOC

Rebsorte90% Carminoir, 10% Merlot

Herkunft der TraubenBellinzona, Gudo, Ortschaft Monda della Serta

BodenGneis-Granit-Moränenböden

WeinbergslageSüdlage

Weinbereitungund AusbauDie Weinbereitung erfolgt durch sanftes Pressen der Trauben; die Gärung findet in neuen 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche statt, gefolgt von einer 12-monatigen Reifung in Bâtonnage.

VerkostungsnotizenHellgelbe Farbe. In der Nase intensive Fruchtaromen, die sich mit einer leichten Vanillenote vermischen. Am Gaumen zeigen sich mineralische Noten, die von einer lebendigen Säure unterstützt werden. Ein raffinierter Wein mit Charakter, gutem Alterungspotenzial und sehr elegant.

Wein- und SpeisekombinationenFischgerichte, Schalentiere, weißes Fleisch mit weißer Sauce, reife Weichkäse, Pilze

Serviertemperatur10°C