Bezeichnung der Herkunft
Vino rosso DOC del Piemonte
Rebsorten
100% Barbera
Land
Marne grigio-azzurre
Lage der Weinberge
Comune di Neive, sul versante sud-ovest della collina degli Starderi
Weinbereitung und Reifung
Il vino viene trasferito in barriques da 225 litri al primo e secondo passaggio, dov’è rimasto per tre mesi.
Invecchiamento 2 anni in cantina e 2 di affinamento in bottiglia.
Kombination von Wein und Speisen
Primi e secondi piatti. Ottimo con formaggi stagionati
Verkostungsnotizen
Di colore rosso carminio con evidenti riflessi purpurei, al naso primi accenni di frutta di sottobosco e poi intreccio di sentori floreali con viole e spezie. In bocca il vino risulta pieno, di ottimo corpo, con la trama acida che allunga il sorso. Molto persistente, si chiude con un piacevole retrogusto sapido con sensazioni floreali.
Serviertemperatur
18°C
