Bezeichnung
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore - Biologisch
Rebsorte
100% Verdicchio
Vinifikation und Reifung
Die von Hand geernteten Trauben werden schonend gepresst und in großen Eichenfässern aus Slavonien gereift, von denen einige über hundert Jahre alt sind. Am Ende des Reifeprozesses werden die Weine der verschiedenen Weinberge verschnitten, um diesen eleganten und harmonischen Wein zu schaffen, der Aromen von Honig und weißen Blüten bietet, bereichert durch Düfte von Trockenfrüchten.
Boden
Tonhaltig - Kalkhaltig
Wein- und Speisenkombination
Es ist ein Wein, der zu ersten Fischgerichten, generell zur Fischküche und zu sommerlichen Gerichten wie Kalb mit Thunfischsauce passt.
Verkostungsnotizen
Im Mund ist er geschmackvoll und von guter Struktur, mit einem großen Gleichgewicht zwischen Kraft und Eleganz.
Serviertemperatur
10-12°C
