Mehr dazu: ROSSO TICINESE
Bezeichnung
Rosso Ticino DOC
Rebsorte
Merlot 95%, Cabernet 5%
Vinifikation und Reifung
Nach den Methoden der integrierten Produktion
In Edelstahltanks vinifiziert
Mittlere Maischung
Reifung für 9 Monate in Barriques des 2.-3. Jahres
Boden
Tonhaltig - Kalkhaltig
Wein- und Speisenempfehlung
Es ist ein delikater Wein, der zur traditionellen Küche passt; Aufschnitt, erste Gänge mit Fleischsaucen, weißes Fleisch und milde Käsesorten.
Verkostungsnotizen
Der Poggio del Cinghiale repräsentiert die Tradition des Tessiner Merlot, leicht und weich, auch dank der privilegierten Lage der Weinberge von Catelrotto, die sehr sonnig exponiert sind.
Serviertemperatur
14-16°C
