Herkunftsbezeichnung
Franciacorta DOC
Rebsorte
75% Chardonnay – 25% Pinot Nero
Lage der Weinberge
Entsteht aus den besten Trauben von Chardonnay und Pinot Nero in eigenen Weinbergen in Provaglio d’Iseo, im Herzen der Region DOCG
Vinifizierung und Reifung
Reift 18 Monate auf der eigenen Hefe. Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen und feinen, intensiven Perlen.
Wein- und Speisenkombination
Wie man in Franciacorta sagt, ist es ein Wein für "alle Mahlzeiten" und kann zu gemischten Aperitifs, ersten Gängen mit Fisch, Süßwasser- und Meeresfisch sowie gereiftem Käse begleitet werden. Dank seiner Sanftheit passt er auch zu komplexen Gerichten mit sauren, bitteren und süß-sauren Zutaten. Er ist sofort trinkfertig und muss nicht altern. Serviertemperatur 8°C.
Verkostungsnotizen
In der Nase erkennt man Düfte von Birne, gelbem Pfirsich, Orange, zarten weißen Blüten, gefolgt von Noten von Hefe und feinem Gebäck. Am Gaumen ist er frisch und vollmundig, mit Rückkehr von Säure und Würze.
Serviertemperatur
12°C
