Herkunftsbezeichnung
Franciacorta DOCG
Rebsorte
100% Chardonnay
Lage der Weinberge
Entsteht aus den besten Trauben, die in eigenen Weinbergen in Provaglio d’Iseo, im Herzen der Region DOCG, angebaut werden.
Vinifizierung und Reifung
Reiner Chardonnay, teilweise im Stahl, teilweise im Barrique vergoren, der 31 Monate auf der Feinhefe reift.
Wein- und Speisenempfehlung
Begleitet Aperitifs mit feinen und raffinierten Zubereitungen sowie generell Fischgerichte. Wie man in Franciacorta sagt, ist es ein Wein für "die ganze Mahlzeit". Abgesehen von rotem Fleisch passt er zu allem. Er sollte unbedingt mit Parmigiano Reggiano probiert werden. Er ist sofort trinkfertig und muss nicht gelagert werden. Serviertemperatur 8°C.
Verkostungsnotizen
In der Nase bietet er Aromen von weißem Pfirsich, Haselnuss mit zarten Vanillenoten. Am Gaumen ist er weich, dank der Feinheit der Perlage mit schöner Intensität und großer Persistenz.
Serviertemperatur
12°C
