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UrsprungsbezeichnungKontrollierte Ursprungsbezeichnung
RebsorteMerlot
Herkunft der TraubenAgno, Morbio Inferiore, Castel San Pietro
Weinbereitung und ReifungTypischer Bordeaux-Stil mit langer Mazeration von mindestens 40 Tagen. Reifung für 24 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche. Nach einer Reifung von 2 Jahren bis zu +20 Jahren zu konsumieren.
Wein- und SpeisekombinationenFür die größten Fleisch-, Rindfleisch- und Wildgerichte, sowohl gedünstet als auch blutig.
VerkostungsnotizenIntensives Rot, frische Aromen von reifen schwarzen Beeren, würzig, reife schwarze Kirschen, schwarzer Pfeffer, mentholhaltiger und leicht balsamischer Abgang.
Serviertemperatur16°C - 18°C
