Mehr dazu: ROSSO TICINESE
Bezeichnung
Ticino DOC
Rebsorte
100% Merlot
Vinifikation und Reifung
Trauben von ausgewählten 40 Jahre alten Rebstöcken. Traditionelle Verarbeitung; 30 Tage Mazeration. Reifung 18 Monate in neuen französischen Eichenfässern.
Verkostungsnotizen
Farbe: intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen
Duft: intensive und komplexe Aromen; gut gereifte schwarze Früchte, würzige Noten, Röstung.
Geschmack: elegant, komplex, ausgezeichnetes Gleichgewicht.
Wein- und Speisenempfehlung
Ein kraftvoller und strukturierter Wein, der die sorgfältige Küche mit Risotto, rotem Fleisch und gereiftem Käse hervorhebt.
Wenn er vor 5 Jahren Reifung konsumiert wird, empfiehlt es sich, ihn einige Minuten direkt im Glas atmen zu lassen.
Serviertemperatur
14-16°C
