Louis Roederer

Les 3 cépages historiques de la Champagne coexistent sur tenuta Louis Roederer. Le Chardonnay, apprécié pour sa finesse, sa minéralité et son élégance, le Pinot Noir, dont la constitution robuste structure les assemblages et les prédispose au vieillissement sur meraviglia , et le Pinot Meunier, cépage doux et plus discret dont l'adaptabilité contribue à l'harmonie et à la finesse de certaines cuvées.

Les raisins de nos vignobles sont récoltés à la main avec le plus grand soin, rassemblés dans des paniers et pressés à l'endroit même où ils sont cueillis. Le pressurage est une opération très délicate car la couleur du raisin ne doit pas teinter le jus, qui doit conserver sa blondeur et sa limpidité.