Vignamorello - Colli Piacentini Gutturnio, 2021, 75cl, Doc

La Tosa, Emilia Romagna

• 55-60% Barbera, 40-45% Bonarda
• Barrique

Vin rouge tranquille structuré, il provient du cru de Gutturnio, le vignoble Morello, situé en position élevée et exposé nord-sud. Chaque année, les grappes sont éclaircies et les raisins sont cueillis à très bonne maturité. Ce sont les principales raisons qui expliquent la différence entre Terredella Tosa et Vignamorello : une différence de structure, de maturité, de profondeur et de longévité. De plus, le Vignamorello reste en bois pendant quelques mois. Tout cela pour obtenir un vin concentré et important, mais avec une approche immédiate, un reflet dans les raisins de la sérénité qui émane des collines vertes.

Accords mets et vins

Il accompagne les plats de viande blanche et rouge, le canard, certains plats de pâtes très soutenus et chargés, certains fromages affinés.