Merlot di Castel San Pietro - Ticino, 2020, 75cl, Doc

Davide Cadenazzi

• 100% Merlot

Ce Merlot traditionnel est produit à Castel San Pietro, l'une des plus importantes communes viticoles du canton du Tessin, qui doit sa réputation à sa situation topographique privilégiée orientée plein sud.

Davide Cadenazzi Il vinifie son Castel San Pietro en respectant la tradition, à laquelle il ajoute ses connaissances et sa sensibilité dans la culture du principal cépage du Tessin.

C'est un vin léger et agréable qui évoque des notes de cerises et de brou de noix, avec une structure élancée et des tanins qui évoquent une pointe de rusticité.

Accords mets et vins

Il accompagne la cuisine traditionnelle comme les planches de charcuterie, les rôtis, le ragoût de lapin et le poulet à la broche.

Vieillissement

Prêt à boire immédiatement, il est conseillé de le consommer dans les cinq ans suivant la date de récolte.