Davide Cadenazzi
- Merlot, Cabernet Franc, Carminoir, Gamaret
- Barrique
Le nom évoque à sa manière les cépages qui le composent : Merlot, Cabernet Franc, Carmonoir et Gamaret, ici appelé X.
Il provient des collines ensoleillées du Mendrisiotto et, comme tous les vins issus d'un assemblage de différents raisins, il peut se targuer d'une complexité due à la singularité de chaque cépage.
C'est un vin bien structuré qui se distingue par sa densité de saveurs, ses tanins délicats et sa persistance en bouche.
Accords mets et vins
Son agréable complexité accompagne les plats savoureux de la cuisine familiale tels que les raviolis fourrés
, les lasagnes, les rôtis et les viandes grillées.
Vieillissement
C'est un vin qui a atteint le sommet de sa maturité et qui peut être dégusté jusqu'à sept ans après la date de récolte.