Tenuta Meraviglia
- 100% Vermentino
On dit que le Vermentino est un raisin qui sent la mer. D'où, bien sûr, sa sapidité particulière.
Les racines de ses vignes pénètrent profondément dans le sol sablonneux et en retiennent l'essence.
Les raisins sont récoltés à la main et la fermentation est effectuée uniquement avec des levures indigènes dans des cuves en ciment brut, où l'on laisse également vieillir le vin pendant les trois mois suivants.
Un vin frais et jovial aux arômes floraux et d'agrumes, avec une touche de sauge. Il possède une bonne structure en bouche, avec un style épuré et frais.
Combinaisons :
C'est un vin qui met en valeur les apéritifs avec divers amuse-gueules, les pâtes et risottos à base de poisson, le vitello tonnato, le poisson cru (sushi et sashimi) et les fruits de mer cuits au four.
Vieillissement et service
C'est un vin à boire jeune sans le laisser vieillir davantage en cave. Servir à 6-8°C.