Chiara's Flower™, produit par Paolo Basso et dédié à leur fille Chiara
C'est un Merlot vinifié en blanc, complété par du Chardonnay et du Sauvignon. Il est frais, dynamique et polyvalent, évoquant le parfum des fleurs de printemps. Grâce à sa légèreté, c'est le vin idéal pour les apéritifs et pour accompagner une cuisine conviviale.
- Dénomination : Ticino DOC, Bianco del Ticino
- Vignes : Merlot, Chardonnay et Sauvignon
- Age moyen des vignes de Merlot : 10-15 ans.
- Sol : argileux et calcaire
- Climat : Les vignobles sont situés dans une zone de collines, où grâce à l'exposition, ils peuvent bénéficier de microclimats favorables à une viticulture de qualité.
- Maturation : fermentation alcoolique dans des cuves en acier (acier inoxydable) pendant 9 mois.
- Alcool : 12,5% vol.
- Correspondance : C'est le vin idéal pour les apéritifs et pour accompagner la cuisine conviviale. Il accompagne une multitude de finger food, de pâtes et de risottos à base de poissons, de fruits de mer et de crustacés, de poissons de lac et de mer, de fromages frais et légers.