Francesco Franchini, Poggio del Cinghiale
Un vin fin et délicat, à associer à des produits locaux où la passion de Francesco Franchini se révèle avec style.Paola et Francesco Franchini cultivent les vignobles de Castelrotto et Lamone avec passion et dévouement. En 1985, ils ont vinifié le premier Poggio del Cinghiale, en s'efforçant de maintenir sa typicité, sa pureté de ton et sa fraîcheur dans chaque millésime. Avec la ferme intention de créer un vin qui "doit être agréable", bien sûr.
Le Poggio del Cinghiale représente la tradition du Merlot du Tessin, léger et moelleux grâce à l'exposition privilégiée des vignobles de Catelrotto, exposés dans une position très ensoleillée.
Accords mets et vins
C'est un vin délicat qui se marie bien avec la cuisine traditionnelle ; les charcuteries, les entrées avec des sauces de viande, les viandes blanches et les fromages légers.
Variété
- Merlot 95%, Cabernet 5%.
Lieu d'origine : Ronco di Castelrotto