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Caiarossa, Toscane
- Cabernet Franc, Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon
- Barrique
Le Caiarossa est le vin phare du domaine, résultat d'un assemblage de pas moins de sept cépages qui allie le style bordelais au caractère toscan. Vin harmonieux, complexe et profond, il est la plus noble expression du vignoble de Caiarossa.
La fraîcheur et la minéralité se détachent clairement de la structure profonde et savoureuse de ce vin, qui a été élevé de manière experte dans de beaux fûts de chêne français.
Il a été classé à plusieurs reprises parmi les meilleurs vins toscans lors de dégustations à l'aveugle.
Accords mets et vins :
Excellent avec les viandes rouges, les rôtis et les grillades, il accompagne également les risottos à la viande, le gibier et les fromages affinés.