Nebbiolo - Suisse italienne, 2020, 75cl, Igt

Le Nebbiolo est le cépage qui était présent au Tessin avant l'arrivée du Merlot au début des années 1900. Comme dans toute la zone préalpine, du Val d'Aoste à la Valteline, il a trouvé au Tessin les meilleures conditions pour s'exprimer, avant de subir l'attaque du phylloxéra, qui a ouvert les portes à l'avènement du Merlot. Enrico Trapletti a voulu le replanter pour remonter le temps et rendre au Tessin viticole un morceau de son histoire.

Accords mets et vins

C'est un vin de grande structure et aux tanins nobles qui accompagne les viandes rouges à la cuisson longue telles que les rôtis, les ragoûts et les viandes braisées. Excellent avec les fromages alpins affinés.

Domaine viticole de Trapletti