Name
Bolgheri DOC 2020
Rebsorten
50% Merlot, 30% Petit Verdot, 20% Cabernet Franc
Weinberge
50 m ü.d.M. mit südlicher, südwestlicher Ausrichtung mit Böden aus fluvialen Ablagerungen mit sandiger Textur und Skelettanteil.
Weinbereitung
Spontanvergärung in konischen Zementtanks. Gärung durch autochthone Hefen für etwa 13 Tage. Reifung in großen, nicht gerösteten Fässern für etwa ein Jahr.
Verkostungsnotizen
In der Nase verraten die intensiven Aromen von reifen schwarzen Kirschen, Brombeeren und Veilchen einen traditionellen Stil. Im Mund ist er fest und jovial zugleich, genau wie der Charakter der Toskaner. Er drückt sich mit Authentizität aus und ist dank seiner jungen Tannine und der Leichtigkeit des Körpers ein Wein, der für jeden Moment und jedes gesellige Essen geeignet ist.
Kombination von Wein und Speisen
Er passt wunderbar zu Nudelgerichten mit Fleischsaucen, Eintöpfen, Braten und reifem Schafskäse. Ein Wein mit klassischem Stil, der uns an die Toskana der Vergangenheit mit ihren tief verwurzelten Traditionen erinnert. Bolgheri, mit seiner Geschichte und seiner berühmten Zypressenallee, ist das Wahrzeichen des toskanischen Weins in der Welt.
Serviertemperatur
14-16°C
