Paolo Basso

Alles begann unbewusst mit dem Keller meines Großvaters, der in meiner Kindheit als "der verbotene Ort" bezeichnet wurde. Ein Ort, der in meiner kindlichen Vorstellungskraft wer weiß welches Geheimnis verbarg.

Einige Jahre später, während eines Sprachaufenthalts im Wallis, der grössten Weinbauregion der Schweiz, wurde in mir eine Leidenschaft geboren, die mich ermutigte, mehr über Wein zu lernen.

Heute, nach viel Studium, Arbeit und Wettbewerb, gehöre ich zu der kleinen Gruppe von sieben Sommeliers in der Welt, die sowohl den Titel des besten Sommeliers in Europa (2010) als auch den Titel des besten Sommeliers der Welt (2013) gewonnen haben. Nach diesem letzten Wettbewerb nahm meine Karriere eine wichtige Wendung und wurde noch intensiver, voller Verpflichtungen und Möglichkeiten.

Dies ermöglichte es mir, meine Aktivitäten zu diversifizieren und als Berater, Lehrer, Händler und vor allem als Inhaber meiner eigenen Weine zu arbeiten.

Im Tessin fand ich die idealen Bedingungen, um meiner Leidenschaft nachzugehen und mich der Produktion zu nähern. Dies gab mir die Möglichkeit, den Wein in all seinen Facetten zu erleben, was durch die Tatsache, dass ich in Ligornetto, einem der bekanntesten Weinbaudörfer des Tessins, wohne, noch unterstrichen wird.

Dank der wertvollen Erfahrungen, die ich in verschiedenen Bereichen gesammelt habe, sind meine Weine auf einen ausgewogenen und harmonischen Stil ausgerichtet, der die Küche am besten begleitet.