Louis Roederer

Die 3 historischen Rebsorten der Champagne koexistieren auf tenuta Louis Roederer. Chardonnay, der für seine Finesse, Mineralität und Eleganz geschätzt wird, Pinot Noir, dessen robuste Beschaffenheit die Verschnitte strukturiert und sie für die Reifung prädestiniert meraviglia , und Pinot Meunier, eine süße und diskretere Rebsorte, deren Anpassungsfähigkeit zur Harmonie und Geschmeidigkeit bestimmter Jahrgänge beiträgt.

Die Trauben aus unseren Weinbergen werden mit größter Sorgfalt von Hand geerntet, in Körben gesammelt und am gleichen Ort gepresst, an dem sie geerntet werden. Das Pressen ist ein sehr heikler Vorgang, denn die Farbe der Trauben darf den Saft nicht färben, der seine blonde Farbe und Klarheit behalten muss.