Sorriso di Cielo - Colli Piacentini Malvasia, 2023

Rebsorte 100% aromatischer Malvasia di Candia

Die Trauben stammen zu 45% aus dem Vigneto Ronco und zu 55% aus kleinen Parzellen aus den Weinbergen von Morello, Sorriso und Cà di Terra;

Weinbereitung und Ausbau Erntezeit Anfang September; sanfte Pressung der ganzen Trauben; Gärtemperatur 16-17°C; 5 Monate auf der Hefe mit Batonnage; Abfüllung im März.

Verkostungsnotizen Trockener, noch weißer Wein mit leichtem Restzuckergehalt, der ihm zusätzliche Geschmeidigkeit verleiht. 

Wein und SpeisenLiebesheirat mit Gänseleber, Krustentieren, Kürbisgerichten und mittelalten Käsesorten; ausgezeichnet an der Weinbar und zu vielen aromatischen und süß-sauren Gerichten

Serviertemperatur8° - 10°C