Fiore di Chiara™, produziert von Paolo Basso und seiner Tochter Chiara gewidmet
Es handelt sich um einen weiß vinifizierten Merlot, der mit Chardonnay und Sauvignon ergänzt wird. Er ist frisch, dynamisch und vielseitig und erinnert an den Duft von Frühlingsblumen. Dank seiner Leichtigkeit ist er der ideale Wein für Aperitifs und als Begleiter einer geselligen Küche.
- Bezeichnung: Ticino DOC, Bianco del Ticino
- Rebsorten: Merlot, Chardonnay und Sauvignon
- Durchschnittsalter der Merlot-Reben: 10-15 Jahre.
- Boden: Ton- und Kalkstein
- Klima: Die Weinberge liegen in einem hügeligen Gebiet, wo sie dank der Exposition von für den Qualitätsweinbau günstigen Mikroklimata profitieren können.
- Reifung: Alkoholische Gärung in Stahltanks (Edelstahl) für 9 Monate.
- Alkohol: 12,5% vol.
- Kombinationen: Er ist der ideale Wein für Aperitifs und zur Begleitung der geselligen Küche. Er passt zu einer Vielzahl von Fingerfood, Pasta und Risotto auf der Basis von Fisch, Meeresfrüchten und Krustentieren, See- und Meeresfisch, frischen und leichten Käsesorten.