Name
IGT
Rebsorten
30% Syrah, 20% Cabernet Franc, 16% Merlot, 16% Cabernet Sauvignon, 10% Sangiovese, 6% Petit Verdot, 2% Grenache.
Weinbereitung und Reifung
Die Rebsorten jeder Parzelle werden getrennt in Holzstämmen und Zementtanks vinifiziert, mit langsamer Gärung und schonender Extraktion.
Verkostungsnotizen
Ein harmonischer, komplexer und tiefgründiger Wein, der den edelsten Ausdruck der Caiarossa-Weinberge darstellt.
Frische und Mineralität heben sich deutlich von der tiefen, würzigen Struktur dieses Weins ab, der fachmännisch in edlen französischen Eichenfässern ausgebaut wurde.
Kombination von Wein und Speisen
Er passt hervorragend zu rotem Fleisch, Braten und Gegrilltem, aber auch zu Fleischrisotto, Wild und reifem Käse.
Serviertemperatur
14-16°C
