Name
Merlot aus Gudo DOC
Rebsorten
100% Merlot
Weinbereitung und Reifung
Dieser Rotwein wird in Stahltanks mit einer temperaturkontrollierten Gärung hergestellt, die etwa 2 Wochen dauert. Er wird etwa ein Jahr lang in Stahlfässern gereift und dann mindestens 6 Monate in der Flasche belassen.
Land
Die Trauben für diesen Wein stammen aus sanft geneigten und hügeligen Weinbergen in Gudo, einem Ortsteil von Bellinzona, einer sehr sonnigen Gegend am rechten Ufer des Tessins. Die Böden befinden sich auf einem Schuttkegel und haben besondere Eigenschaften mit einer Mischung aus lehmigen Böden, die in den Hügeln recht sandig, aber reich an Granitgneis sind.
Verkostungsnotizen
Farbe: intensives Rubinrot
Aroma: Der Duft des Weins erinnert an Beeren
Geschmack: Ausgewogen und gut strukturiert am Gaumen. Schöne Frucht und gute Trinkbarkeit
Kombination von Wein und Speisen
Er ist ein sehr vielseitiger Wein, der die alltägliche Küche auf der Basis von traditionellen Nudeln und Risotto, weißem Fleisch wie Kaninchen und Geflügel und jungen Alpenkäsen begleitet.
Serviertemperatur
14-16°C
