Weingut Chiara Ziliani, Lombardei
- 75% Chardonnay, 25% Pinot Noir
Er wird aus den besten Trauben von Chardonnay und Pinot Noir in unseren eigenen Weinbergen in Provaglio d'Iseo, im Herzen der Franciacorta, hergestellt. Er reift mindestens 24 Monate lang auf der Hefe, wo er Aromen von Birne, gelbem Pfirsich, zarten weißen Blüten und Hefenoten entwickelt. Im Mund ist er dynamisch, intensiv und dank seiner leichten Komplexität bleiben die Aromen am Gaumen haften und vermitteln ein Gefühl der Zufriedenheit.
Kombination von Essen und Wein:
Wie man in Franciacorta zu sagen pflegt, ist er ein Wein für die ganze Mahlzeit und passt zu gemischten Aperitifs, ersten Gängen auf Fischbasis, See- und Meeresfischen und reifem Käse. Dank seiner Geschmeidigkeit ist er ein Wein, der sich auch für komplexe Gerichte mit säurehaltigen, bitteren und sauren Zutaten eignet. Er ist sofort trinkfertig und braucht nicht zu reifen. Serviertemperatur 8°C.