Merlot di Castel San Pietro - Ticino, 2018, 75cl, Doc

Davide Cadenazzi

• 100% Merlot

Questo Merlot tradizionale è prodotto a Castel San Pietro, uno dei comuni viticoli più importanti del Canton Ticino che deve la sua reputazione alla sua situazione topografica privilegiata orientata completamente a sud.

Davide Cadenazzi vinifica il suo Castel San Pietro rispettando la tradizione, alla quale aggiunge le sue conoscenze e la sua sensibilità nella coltivazione del vitigno principe del Ticino.

È un vino leggero e piacevole che evoca i sentori di ciliegie e mallo di noce, con una struttura slanciata e dei tannini che evocano una punta di rusticità.

Abbinamento enogastronomico

Accompagna la cucina della tradizione come i taglieri di salumeria, gli arrosti, il coniglio in umido ed il pollo allo spiedo.

Invecchiamento

Pronto da bere da subito, è consigliabile consumarlo entro i cinque anni dalla data della vendemmia.