Sorriso di Cielo - Colli Piacentini Malvasia, 2019, 75cl, Doc - Paolo Basso Wine Sagl

Sorriso di Cielo - Colli Piacentini Malvasia, 2019, 75cl, Doc

LA TOSA

SFr. 20.50

La Tosa, Emilia Romagna

  • 100% Malvasia di Candia aromatica

Bianco fermo secco con leggero residuo zuccherino, proviene dalla Malvasia di Candia Aromatica, da secoli coltivata sulle colline piacentine per dare un vino fermo e leggero. Il Sorriso di Cielo è nato nel 1991 dal desiderio di produrre da questo vitigno un vino fermo, non solo aromatico e piacevole, ma anche strutturato, complesso e longevo, cosa mai intrapresa da nessuno prima di allora. Gli anni successivi al ’91 hanno confermato le potenzialità di quest’uva, davvero una delle migliori uve bianche autoctone del Paese e la vera alternativa italiana al Gewurtztraminer.


Abbinamento enogastronomico

Si abbina con foie gras, crostacei, piat-ti a base di zucca e formaggi a media stagionatura; ottimo al wine bar e con tanti piatti ricchi di aromi e dal gusto agrodolce.

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