Il Bouquet di Chiara - Ticino DOC Merlot, 2019, 75cl

SFr. 25.50
Tasse incluse
Da parte di Paolo Basso

Il Bouquet di Chiara™, prodotto da Paolo Basso e dedicato alla figlia Chiara 

🇮🇹Una nuova e bella soddisfazione ci arriva dal Bouquet di Chiara che ha ottenuto una medaglia d’oro al Grand Prix du Vin Suisse.

🇫🇷Une nouvelle et belle satisfaction qui nous vient du Bouquet de Chiara, qui a remporté une médaille d'or au Grand Prix du Vin Suisse.

🇩🇪Eine neue und schöne Genugtuung kommt vom Bouquet di Chiara, der beim Grand Prix du Vin Suisse eine Goldmedaille gewonnen hat.

 

Il Bouquet di Chiara è un Merlot tradizionale al quale abbiamo dedicato particolari attenzioni per renderlo un vino più importante.

La selezione delle uve è stata più rigorosa e l’affinamento nelle barriques che hanno già affinato in precedenza il Rosso di Chiara, ha dato ulteriore complessità alla sua capacità d’espressione.

È un vino con degli aromi che ricordano la ciliegia, l’amarena e delle note di spezie fini.

Al palato è equilibrato, morbido e delicato con una struttura di ottima intensità. I tannini si rivelano con decisione ed armonia, sostenendo la persistenza finale.

Abbinamento enogastronomico:

Si abbina con la cucina tradizionale, come i risotti, i primi, le carni a cottura lunga e i formaggi.

Grazie alla sua particolare espressione, Il Bouquet di Chiara è pronto da bere subito ma lo si può tenere in cantina per tre/cinque anni, se si preferisce apprezzarlo con sapori più evoluti conferiti dall’invecchiamento.

 

  • Merlot tradizionale
  • Denominazione: Ticino DOC Merlot
  • Vitigni: 100 % Merlot dal Mendrisiotto e Sopraceneri
  • Età media delle vigne: 20 anni.
  • Suolo: argilloso e calcare nel Mendrisiotto e sabbioso, su roccia madre di granito nel Sopraceneri
  • Clima: I vigneti si trovano in area collinare che beneficiano nel Sottoceneri del clima caldo e nel Sopraceneri di importanti escursioni termiche tra giorno e notte 
  • Maturazione in botte (barrique): da 10 a 12 mesi / 80% barriques di secondo passaggio e 20% di terzo passaggio
  • Alcol 12.80 % vol.
  • Acidità totale 5g/l
  • Estratto secco 25 g/l
  • Abbinamenti: Grazie al suo carattere fresco e delicato è un vino che ha una grande polivalenza negli abbinamenti. Dalle paste ai risotti, per poi accompagnare le carni più semplici. Il Bouquet di Chiara è un merlot tradizionale che trova la sua migliore collocazione nei contesti conviviali ed informali.