Il Rosso di Chiara - Rosso del Ticino, 2017, 75cl, Doc
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{"id":5641319907485,"title":"Il Bianco di Chiara - Ticino DOC, Bianco di Merlot, 2019, 75cl","handle":"il-bianco-di-chiara-ticino-doc-bianco-di-merlot-2019-75cl","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eIl Bianco di Chiara™, prodotto da Paolo Basso e dedicato alla figlia Chiara\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione \u003c\/strong\u003eTicino DOC, Bianco di Merlot.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVitigni \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e100 % Merlot, vigneti ubicati a Castel San Pietro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eEtà media delle vigne \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eTra 15 e 20 anni.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSuolo \u003c\/strong\u003eA\u003c\/span\u003ergilloso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eClima \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eI vigneti si trovano in area collinare, dove grazie all’esposizione possono beneficiare di particolari microclimi favorevoli ad una viticoltura di qualità.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione in botte \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eFermentazione alcolica in barriques francesi Sylvain e Gillet (70% nuove; 30% di 2° passaggio) di tostatura media, con bâtonnage una volta alla settimana durante i primi due mesi. Affinamento in barriques per un periodo di otto mesi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlcol \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e12.80 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAcidità totale \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e4.8g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003epH\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e3.52\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eEstratto secco \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e20.1 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cem\u003e“Al naso sorprende con delle note di biancospino, spezie dolci, vaniglia, \u003c\/em\u003e\u003cem\u003eagrumi e frutti tropicali. Ma è in bocca che dà il meglio di sé, \u003c\/em\u003e\u003cem\u003econ uno stile morbido, rotondo, una struttura delicata ed un \u003c\/em\u003e\u003cem\u003efinale molto persistente, dove rivela una grande personalità. \u003c\/em\u003e\u003cem\u003eAccompagna armoniosamente la cucina di pesce di lago e \u003c\/em\u003e\u003cem\u003edi mare, con condimenti alla mediterranea e\/o semplicemente \u003c\/em\u003e\u003cem\u003econ un filo d’olio extra vergine d’oliva, come anche le paste ed \u003c\/em\u003e\u003cem\u003ei risotti preparati con pesce e frutti di mare”.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","published_at":"2020-09-21T14:23:10+02:00","created_at":"2020-09-21T14:22:27+02:00","vendor":"Paolo Basso Produzione","type":"BIANCHI TICINESI","tags":["2019","BARRIQUE","BASSO","BIANCO","BIANCO TICINESE","MERLOT","MIGLIOR SOMMELIER DEL MONDO","Paolo Basso","Paolo Basso Produzione"],"price":2950,"price_min":2950,"price_max":2950,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":36277812887709,"title":"75 CL","option1":"75 CL","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Il Bianco di Chiara - Ticino DOC, Bianco di Merlot, 2019, 75cl - 75 CL","public_title":"75 CL","options":["75 CL"],"price":2950,"weight":1500,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":-13,"inventory_management":null,"inventory_policy":"deny","barcode":null}],"images":["\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/products\/Bianco_abbba589-efe6-4946-be3f-589f5514f03b.jpg?v=1603123352"],"featured_image":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/products\/Bianco_abbba589-efe6-4946-be3f-589f5514f03b.jpg?v=1603123352","options":["Size"],"media":[{"alt":null,"id":11761611931805,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":0.263,"height":600,"width":158,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/products\/Bianco_abbba589-efe6-4946-be3f-589f5514f03b.jpg?v=1603123352"},"aspect_ratio":0.263,"height":600,"media_type":"image","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/products\/Bianco_abbba589-efe6-4946-be3f-589f5514f03b.jpg?v=1603123352","width":158}],"content":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eIl Bianco di Chiara™, prodotto da Paolo Basso e dedicato alla figlia Chiara\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione \u003c\/strong\u003eTicino DOC, Bianco di Merlot.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVitigni \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e100 % Merlot, vigneti ubicati a Castel San Pietro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eEtà media delle vigne \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eTra 15 e 20 anni.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSuolo \u003c\/strong\u003eA\u003c\/span\u003ergilloso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eClima \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eI vigneti si trovano in area collinare, dove grazie all’esposizione possono beneficiare di particolari microclimi favorevoli ad una viticoltura di qualità.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione in botte \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eFermentazione alcolica in barriques francesi Sylvain e Gillet (70% nuove; 30% di 2° passaggio) di tostatura media, con bâtonnage una volta alla settimana durante i primi due mesi. 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