Il Bouquet di Chiara - Ticino DOC Merlot, 2018, 75cl
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{"id":5641319907485,"title":"Il Bianco di Chiara - Ticino DOC, Bianco di Merlot, 2019, 75cl","handle":"il-bianco-di-chiara-ticino-doc-bianco-di-merlot-2019-75cl","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl Bianco di Chiara™, prodotto da Paolo Basso e dedicato alla figlia Chiara\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eBianco di Chiara\u003c\/strong\u003e è il bianco di merlot elegante e complesso che valorizza i primi ed i secondi di pesce più elaborati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAl naso sorprende con delle note di biancospino, spezie dolci, vaniglia, agrumi e frutti tropicali. Ma è in bocca che dà il meglio di sé, con uno stile morbido, rotondo, una struttura delicata ed un finale molto persistente, dove rivela una grande personalità. Accompagna armoniosamente la cucina di pesce di lago e di mare, con condimenti alla mediterranea e\/o semplicemente con un filo d’olio extra vergine d’oliva, come anche le paste ed i risotti preparati con pesce e frutti di mare.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDenominazione \u003c\/strong\u003eTicino DOC, Bianco di Merlot.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVitigni \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e100 % Merlot, vigneti ubicati a Castel San Pietro\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEtà media delle vigne \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eTra 15 e 20 anni.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSuolo \u003c\/strong\u003eA\u003c\/span\u003ergilloso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eClima \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eI vigneti si trovano in area collinare, dove grazie all’esposizione possono beneficiare di particolari microclimi favorevoli ad una viticoltura di qualità.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMaturazione in botte \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eFermentazione alcolica in barriques francesi Sylvain e Gillet (70% nuove; 30% di 2° passaggio) di tostatura media, con bâtonnage una volta alla settimana durante i primi due mesi. Affinamento in barriques per un periodo di otto mesi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e: valorizza i primi e i secondi di pesce più elaborati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlcol \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e12.80 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAcidità totale \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e4.8g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003epH\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e3.52\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEstratto secco \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e20.1 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","published_at":"2020-09-21T14:23:10+02:00","created_at":"2020-09-21T14:22:27+02:00","vendor":"Paolo Basso Produzione","type":"BIANCHI TICINESI","tags":["2019","BARRIQUE","BASSO","BIANCO","BIANCO TICINESE","MERLOT","MIGLIOR SOMMELIER DEL MONDO","Paolo Basso","Paolo Basso Produzione"],"price":2950,"price_min":2950,"price_max":2950,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":36277812887709,"title":"75 CL","option1":"75 CL","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Il Bianco di Chiara - Ticino DOC, Bianco di Merlot, 2019, 75cl - 75 CL","public_title":"75 CL","options":["75 CL"],"price":2950,"weight":1500,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":-90,"inventory_management":null,"inventory_policy":"deny","barcode":null}],"images":["\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/products\/PBW__BdC_white_low.jpg?v=1604053879"],"featured_image":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/products\/PBW__BdC_white_low.jpg?v=1604053879","options":["Size"],"media":[{"alt":null,"id":11917933478045,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":0.348,"height":1700,"width":591,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/products\/PBW__BdC_white_low.jpg?v=1604053879"},"aspect_ratio":0.348,"height":1700,"media_type":"image","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/products\/PBW__BdC_white_low.jpg?v=1604053879","width":591}],"content":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl Bianco di Chiara™, prodotto da Paolo Basso e dedicato alla figlia Chiara\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eBianco di Chiara\u003c\/strong\u003e è il bianco di merlot elegante e complesso che valorizza i primi ed i secondi di pesce più elaborati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAl naso sorprende con delle note di biancospino, spezie dolci, vaniglia, agrumi e frutti tropicali. 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