Sasso Chierico Riserva - Merlot Ticino, 2023, 150cl, Doc

2026-04-29T14:30:04+02:00

Produttore: Tenuta Sasso Chierico
Tipo: ROSSO TICINESE
Prezzo: 77.00

Denominazione

Riserva Ticino DOC

Varietà d’uva

100% Merlot

Vinificazione e affinamento

La vinificazione è di tipo bordolese con una macerazione di circa 20 giorni in tini d’acciaio a una temperatura controllata di 27-30 gradi. Dopo la fermentazione malo-lattica il vino viene messo in botti di rovere francese nuove da 225 lt. L’affinamento a dipendenza delle annate varia dai 15 ai 18 mesi.

Terreno

Questo vino da invecchiamento viene prodotto con uve provenienti da due parcelle collinari che si trovano a Gudo, quartiere di Bellinzona, sulla sponda destra del fiume Ticino. Queste, orientate perfettamente a Sud hanno un’esposizione e microclimi ben specifici, ottimali per produrre grandi vini. Inoltre, il vigneto situato in località Costa Piatta approfitta di leggere brezze delle vallette di Gudo che permettono al vigneto di reggere bene le varie situazioni climatiche annuali.

Note di degustazione

Colore: colore rosso rubino intenso

Profumo: bouquet complesso con sfumature di vaniglia

Sapore: sapore pieno, corposo con sentore di spezie e liquirizia

Abbinamento vino e cibo

Si abbina con una cucina curata e gustosa a base di diversi tipi di carne rossa anche a lunga cottura, selvaggina e formaggi d’alpe stagionati.

Temperatura di servizio

14-16°C