{"title":"2025","description":"","products":[{"product_id":"elisir-bianco","title":"Elisir - Ticino DOC Bianco di Merlot, 2025, 75cl","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Seite 11\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Seite 11\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsbezeichnung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eIGT der italienischen Schweiz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eChardonnay und andere Rebsorten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft der Trauben\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eMendrisiotto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoden\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eTon- und kalkhaltig \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLage der Weinberge\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDie Weinberge befinden sich in gut exponierten und sonnigen Lagen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung und Ausbau\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eTraditionelle Weinbereitung. Ausbau im Edelstahl, Kaltgärung. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eFein duftend mit fruchtigen und blumigen Aromen, frischer Apfel. Wunderbare Frische am Gaumen, eine sehr feine Säure, die sich hervorragend in den Wein einfügt. Ein leichter und vielseitiger Wein, ideal für gesellige Anlässe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWein- und Speisenempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAperitif, erste Fischgerichte, Sommerküche\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e8°-10°C\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none white-space-prewrap\" style=\"color: rgb(0, 0, 0); font-weight: 300; font-style: normal; font-kerning: none;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/Scheda_Tecnica_Elisi_-_Trapletti.pdf?v=1729514819\" title=\"Technisches Datenblatt Elisir Trapletti\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/button_download-pdf.png?v=1729165826\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Tenuta Vitivinicola Trapletti","offers":[{"title":"Standardtitel","offer_id":23375542471,"sku":"","price":19.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/35.png?v=1688377623"},{"product_id":"kossler-chardonnay-alto-adige-75cl-doc","title":"Chardonnay, Alto Adige, 2025, 75cl, DOC","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Seite 13\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBezeichnung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlto Adige DOC\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft der Trauben\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlto Adige \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation und Reifung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGärung bei kontrollierter Temperatur in Holzfässern, Reifung 5 - 7 Monate auf der Feinhefe, teilweise malolaktische Gärung\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiese Sorte zeichnet sich durch ihr typisches Aroma aus, das an exotische Früchte erinnert. Frischer Wein am Gaumen und mit ausgewogenem Körper hat er seinen optimalen \"Lebensraum\" auf den Hügeln rund um San Paolo gefunden\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWein- und Speisenempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAperitifs, Fisch und Meeresfrüchte, weißes Fleisch, Risotto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e8° - 10°C\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/Chardonnay_Isole_e_Olena.pdf?v=1731247599\" data-mce-href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/Chardonnay_Isole_e_Olena.pdf?v=1731247599\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/button_download-pdf.png?v=1729165826\" alt=\"\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/button_download-pdf.png?v=1729165826\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kössler","offers":[{"title":"Standardtitel","offer_id":37126387859613,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/53.png?v=1688897359"},{"product_id":"copy-of-kossler-pinot-nero-alto-adige-75cl-doc","title":"Pinot Nero - Alto Adige, 2024, 75cl, DOC","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Seite 13\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eBezeichnung\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eAlto Adige Pinot Nero DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003ePinot Nero\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eVinifizierung \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eMazeration und Gärung in Edelstahl, Reifung in Eichenfässern und teilweise in Barriques\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDer Pinot Nero gehört zu den bedeutendsten Weinen weltweit. Sorgfältig gepflegt und nach einer genauen Auswahl erinnert dieser elegante und samtige Wein an Aromen von roten Beeren und wilden Kirschen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eWein- und Speisenempfehlung \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eWild mit Haar- und Federwild, Milchlamm, Kaninchen, Braten, gereifte Käsesorten\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e14-16°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/Kossler_Pinot_Noir.pdf?v=1735588052\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/button_download-pdf.png?v=1729165826\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kössler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37126422069405,"sku":"","price":20.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/51.png?v=1688897519"},{"product_id":"sauvignon-colli-piacentini-2015-75cl-doc","title":"Sauvignon - Ombrasenzombra, Colli Piacentini, 2025, 75cl, Doc","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Seite 15\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% Sauvignon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft der Trauben\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeinberge Morello, Sorriso und Cà di Terra\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation und Reifung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eErntezeit Anfang September; sanfte Pressung ganzer Trauben; Gärtemperatur 15-16°C; 5 Monate auf feinen Hefen mit Batonnage; Abfüllung im März.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWein- und Speisenempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Vorspeisen (eher kräftig), ersten und zweiten Gerichten mit Gemüse und Fisch, in wärmeren Jahrgängen auch zu hellem Fleisch, besonders in Kombination mit Gemüse\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEr ist zugleich Ausdruck einiger typischer Merkmale der Rebsorte Sauvignon und der charakteristischen Eigenschaften unseres Terroirs: ein Sauvignon mit Holunderblüten-, Tomatenblatt- und Pfirsicharomen, mit zitrus- und pflanzlichen Nuancen und einem mineralischen Hintergrund, weniger ausgeprägt grün und frisch, sondern eher ausgewogen und komplex im Vergleich zu den typischen Friulanisch-Südtiroler Noten, und am Gaumen reich an Struktur und Balance mit bemerkenswerter Länge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e8° - 10°C\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/Scheda_Tecnica_La_Tosa_Ombrasenzombra.pdf?v=1732544491\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/button_download-pdf.png?v=1729165826\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"LA TOSA","offers":[{"title":"Standardtitel","offer_id":33746705290,"sku":"","price":23.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/58.png?v=1688898183"},{"product_id":"pinot-bianco-alto-adige-2018-75cl-doc-2","title":"Pinot Bianco - Alto Adige, 2025, 75cl, DOC","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Seite 13\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBezeichnung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAlto Adige \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003ePinot Bianco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft der Trauben\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAlto Adige \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation und Reifung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eGärung bei kontrollierter Temperatur im Holzfass, Reifung 5 - 7 Monate auf der Feinhefe, teilweise malolaktische Gärung\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWein- und Speisenempfehlung \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAperitifs, leichte erste Gänge, Fisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eSeine aromatische Komplexität verdankt er den starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht sowie der Bodenbeschaffenheit. Er zeichnet sich durch Aromen von Apfel, Pfirsich, Aprikose und Birne aus. Sehr überzeugend am Gaumen mit seiner Säure und Mineralität gehört er zu den beliebtesten Weinen des Alto Adige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e8° - 10°C\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/Pinot_Bianco_Kossler.pdf?v=1731248182\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/button_download-pdf.png?v=1729165826\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kössler","offers":[{"title":"Standardtitel","offer_id":32966319865992,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/56.png?v=1688897469"},{"product_id":"avigia-bianco-ticinese-2020-75cl-doc","title":"Avigia - Ticino DOC Chardonnay, 2025, 75cl","description":"\u003cdiv title=\"Seite 11\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Seite 11\" class=\"page\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsbezeichnung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBianco del Ticino DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChardonnay 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft der Trauben\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMendrisiotto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoden\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTon- und kalkhaltig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation und Reifung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTraditionelle Vinifikation. Alkoholische Gärung in Barriques und Reifung in Edelstahltanks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWein- und Speisenempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKrustentiere, Ziegenkäse\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrischer und ausgewogener Wein. Intensiv und komplex. Noten von exotischen Früchten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e8°-10°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTechnisches Datenblatt: \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/SCHEDE_TECNICHE_PAOLO_BASSO.png?v=1745073482\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/button_download-pdf.png?v=1729165826\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Tenuta Vitivinicola Trapletti","offers":[{"title":"Standardtitel","offer_id":40101386649757,"sku":"","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/PAOLOBASSOGRAFICHEPOST_3_3e2a782a-af94-4669-af77-02f38af32387.png?v=1688377861"},{"product_id":"le-rose-rosato-di-merlot-2021","title":"Le Rosé, Ticino DOC Rosato di Merlot, 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/Newsletter_Paolo_Basso_2a409382-a2d0-48ed-8ca9-409c89502a28.png?v=1757939968\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/SravsDoF150?si=nIsNYERhrTL-qErl\" height=\"315\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVideo auf Französisch\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/fqmgvFS4wMw?si=GJo2cTzoeRtHOSUr\" height=\"315\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBezeichnung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTicino DOC, Rosato di Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100% Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReben zwischen 10 und 15 Jahren, angebaut im Mendrisiotto. Die Weinberge befinden sich in hügeligem Gebiet, wo sie dank der Lage von besonderen Mikroklimata profitieren, die eine qualitativ hochwertige Weinproduktion ermöglichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoden\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSandig, sauer (kein Kalk) auf Granit- und Gneis-Muttergestein\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkoholische Gärung und Reifung in Edelstahltanks (Edelstahl) und ein kleiner Anteil im Fass, für sechs Monate\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKellerei\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInnerhalb von drei Jahren nach der Lese zu trinken, dank seiner DNA als Rotwein kann er bis zu fünf Jahre reifen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr bietet faszinierende Aromen, die von Johannisbeer-Noten bis zu Pfingstrose und Rose reichen. Am Gaumen ist er sehr weich und samtig mit einer Intensität der Aromen, die eine perfekte Harmonie schafft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWein- und Speisenempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs ist ein Rosé mit faszinierender Persönlichkeit, der Aperitifs begleitet und die Fischküche, die aromatischen Gerichte der orientalischen Küche, Sushi, Kalb mit Thunfischsauce und die Gerichte der Sommerküche hervorhebt. Es ist eine ausgezeichnete Alternative für diejenigen, die eine frischere Begleitung zu Fleischgerichten wünschen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e6°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTechnisches Datenblatt auf Italienisch:       \u003cstrong data-is-last-node=\"\" data-end=\"79\" data-start=\"53\"\u003eTechnisches Datenb\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong data-is-last-node=\"\" data-end=\"79\" data-start=\"53\"\u003elatt     Fiche technique en français \u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/SCHEDE_TECNICHE_PAOLO_BASSO-1_1bb55320-aa38-4528-83dd-7e7b52edb77c.pdf?v=1742739189\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/button_download-pdf.png?v=1729165826\" alt=\"\"\u003e     \u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/SCHEDE_TECNICHE_PAOLO_BASSO-1_971aaf8f-0de4-498c-9edf-9e8c87ff1361.pdf?v=1742739389\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/button_download-pdf.png?v=1729165826\"\u003e    \u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/SCHEDE_TECNICHE_PAOLO_BASSO_448f6a3c-d722-44ff-8123-6be84b29df9d.pdf?v=1744010070\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/button_download-pdf.png?v=1729165826\" alt=\"\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/SCHEDE_TECNICHE_PAOLO_BASSO-1_971aaf8f-0de4-498c-9edf-9e8c87ff1361.pdf?v=1742739389\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Paolo Basso Produzione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42746371047654,"sku":"","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/rosepaolobasso_864e6944-bea5-4a7c-b30d-d37c692b57af.jpg?v=1716805173"},{"product_id":"carla-ticino-davide-cadenazzi-2025-75cl-doc","title":"Carla - Tessin, Davide Cadenazzi, 2025, 75cl, Doc","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Seite 12\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-style=\"color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'YAFcfnt9wqI 0', '_fb_', 'auto'; --cyv3zq: 35.9996px; --gjplxq: 1.4; text-transform: none; line-height: 50px;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-style=\"color: rgb(173, 25, 53); font-weight: bold; font-style: normal; font-kerning: none;\"\u003eHerkunftsbezeichnung\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-style=\"color: rgb(0, 0, 0); font-weight: 300; font-style: normal; font-kerning: none;\"\u003eKontrollierte Ursprungsbezeichnung\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-style=\"color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'YAFcfnt9wqI 0', '_fb_', 'auto'; --cyv3zq: 35.9996px; --gjplxq: 1.4; text-transform: none; line-height: 50px;\"\u003e\u003cspan data-mce-style=\"color: rgb(173, 25, 53); font-weight: bold; font-style: normal; font-kerning: none;\"\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDoral\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-style=\"color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'YAFcfnt9wqI 0', '_fb_', 'auto'; --cyv3zq: 35.9996px; --gjplxq: 1.4; text-transform: none; line-height: 50px;\"\u003e\u003cspan data-mce-style=\"color: rgb(173, 25, 53); font-weight: bold; font-style: normal; font-kerning: none;\"\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft der Trauben\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMendrisio\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-style=\"color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'YAFcfnt9wqI 0', '_fb_', 'auto'; --cyv3zq: 35.9996px; --gjplxq: 1.4; text-transform: none; line-height: 50px;\"\u003e\u003cspan data-mce-style=\"color: rgb(173, 25, 53); font-weight: bold; font-style: normal; font-kerning: none;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation und Reifung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-style=\"color: rgb(0, 0, 0); font-weight: 300; font-style: normal; font-kerning: none;\"\u003eSanftes Pressen der Schalen und Weißweinbereitung bei 18 °C.\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-style=\"color: rgb(0, 0, 0); font-weight: 300; font-style: normal; font-kerning: none;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-style=\"color: rgb(0, 0, 0); font-weight: 300; font-style: normal; font-kerning: none;\"\u003eReifung auf der Hefe mit Batonnage für 4 Monate.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-style=\"color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'YAFcfnt9wqI 0', '_fb_', 'auto'; --cyv3zq: 35.9996px; --gjplxq: 1.4; text-transform: none; line-height: 50px;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-style=\"color: rgb(173, 25, 53); font-weight: bold; font-style: normal; font-kerning: none;\"\u003eWein- und Speisenkombination\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-style=\"color: rgb(173, 25, 53); font-weight: bold; font-style: normal; font-kerning: none;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-style=\"color: rgb(0, 0, 0); font-weight: 300; font-style: normal; font-kerning: none;\"\u003eEr ist leicht mit einer schönen schlanken Struktur, die ihn geeignet macht, komplexe Aperitifs, Süßwasser- und Meeresfische der informellen Küche zu begleiten. Ein Wein, der geschaffen wurde, um sofort in seiner vollen Jugend geschätzt zu werden. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-style=\"color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'YAFcfnt9wqI 0', '_fb_', 'auto'; --cyv3zq: 35.9996px; --gjplxq: 1.4; text-transform: none; line-height: 50px;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-style=\"color: rgb(173, 25, 53); font-weight: bold; font-style: normal; font-kerning: none;\"\u003eVerkostungsnotizen\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-style=\"color: rgb(0, 0, 0); font-weight: 300; font-style: normal; font-kerning: none;\"\u003eIntensiv goldene Farbe, exotische Düfte und Noten, Aromen von Zitrusfrüchten Zitrone und Chinotto, Pfirsich, Mango.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-style=\"color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'YAFcfnt9wqI 0', '_fb_', 'auto'; --cyv3zq: 35.9996px; --gjplxq: 1.4; text-transform: none; line-height: 50px;\"\u003e\u003cspan data-mce-style=\"color: rgb(173, 25, 53); font-weight: bold; font-style: normal; font-kerning: none;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e10°C\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-style=\"color: rgb(0, 0, 0); font-weight: 300; font-style: normal; font-kerning: none;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-style=\"color: rgb(0, 0, 0); font-weight: 300; font-style: normal; font-kerning: none;\"\u003e- 12°C\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-style=\"color: rgb(0, 0, 0); font-weight: 300; font-style: normal; font-kerning: none;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"column\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"column\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"column\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/Scheda_Tecnica_Carla_-_Cadenazzi.pdf?v=1730713796\" data-mce-href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/Scheda_Tecnica_Carla_-_Cadenazzi.pdf?v=1730713796\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/button_download-pdf.png?v=1729165826\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/button_download-pdf.png?v=1729165826\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Davide Cadenazzi","offers":[{"title":"Standardtitel","offer_id":57280894108032,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/PAOLOBASSOGRAFICHEPOST_3_c7c74a11-1f89-49c3-9e03-3fd9fcc8bb4f.png?v=1687512624"},{"product_id":"sauvignon-alto-adige-2025-75cl-doc","title":"Sauvignon - Alto Adige, 2025, 75cl, DOC","description":"\u003cdiv title=\"Seite 14\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBezeichnung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAlto Adige\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft der Trauben\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAlto Adige \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation und Reifung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eGärung bei kontrollierter Temperatur in INOX, Reifung 5 - 7 Monate auf der Feinhefe, ohne malolaktische Gärung\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWein- und Speisenempfehlung \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eEs ist der ideale Wein für Liebhaber von duftenden und lebendigen Weinen. Er begleitet Aperitifs, die süß-sauer sind, süß-saure Küche, Fisch und Meeresfrüchte sowie frische Käsesorten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDiese edle Rebsorte zeigt einen besonderen Charakter dank des Mikroklimas unserer Weinberge. So entsteht ein ausdrucksvoller und würziger Sauvignon, geprägt von Noten von Holunderblüten und verschiedenen exotischen Früchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e8° - 10°C\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000; text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/Sauvignon_Kossler.pdf?v=1731248947\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/button_download-pdf.png?v=1729165826\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kössler","offers":[{"title":"Standardtitel","offer_id":58072456921472,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/55.png?v=1688897437"},{"product_id":"sancerre-blanc-grande-reserve-2024-75cl-aop","title":"Sancerre Blanc - Grande Réserve, 2025, 75cl, AOP","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsbezeichnung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eSancerre AOC – Kalkhaltige Tone\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e100% Sauvignon Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLage der Weinberge\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eWeinberge auf den Hügeln zwischen Chavignol und Sancerre. Böden bestehen aus 65% Ton und 35% Kalk. Der Kalk verleiht Struktur und Spannung, während der Ton Breite und Substanz bringt. Absichtlich niedrige Erträge, hohe Pflanzdichte und Begrünung zwischen den Reihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation und Ausbau\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eSanfte und langsame Pressung zur Erhaltung des aromatischen Potenzials. Natürliche Klärung des Mostes bei Kälte. Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (16–19 °C). Ausbau auf feinen Hefen für 5–6 Monate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWein- und Speisenempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003ePasst perfekt zu Fisch, hellem Fleisch und frischen Käsesorten. Hervorragend zu Spargelcremesuppe und Gerichten mit Austern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eGoldene Farbe mit grünen Reflexen. In der Nase Grapefruit, Ananas, weiße Blüten und Noten von Buchsbaum. Am Gaumen präzise, breit und knackig, mit lebendigem Fruchtcharakter und anhaltendem Abgang. Ausdrucksvoller und typischer Wein, der Frische, Komplexität und Länge vereint.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlterungspotential\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e3–5 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e10–12 °C.\u003ca href=\"https:\/\/paolobasso.store\/collections\/vendors?q=ALOIS%20KRACHER\" draggable=\"false\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/SCHEDE_TECNICHE_PAOLO_BASSO_725bc74b-0a5f-476f-ae5f-131e5805c03e.pdf?v=1771166996\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/button_download-pdf.png?v=1729165826\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE HENRI BOURGEOIS","offers":[{"title":"Standardtitel","offer_id":58287081521536,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/PAOLOBASSOGRAFICHEPOST_1_c0cb021f-2ab5-423d-a271-4d19af5e64f6.png?v=1696255194"}],"url":"https:\/\/paolobasso.store\/de\/collections\/2025.oembed","provider":"Paolo Basso Wine Sagl","version":"1.0","type":"link"}