Meursault, 2023, 75cl, Aoc

2025-09-25T16:54:07+02:00

Produttore: DOMAINE VINCENT BOUZEREAU
Tipo: VINI FRANCESI
Prezzo: 65.00

Denominazione di origine
Meursault AOC – Borgogna, Francia

Varietà d’uva
100% Chardonnay

Ubicazione dei vigneti
La cuvée nasce dall’assemblaggio di circa 12 parcelle situate all’interno del comune di Meursault. Le vigne si estendono su pendii con esposizione sud/sud-est, su suoli argilloso-calcarei. Viticoltura sostenibile, lavorazione del suolo, potatura Guyot semplice, vendemmia manuale.

Vinificazione e affinamento
Le uve vengono pressate e il mosto decantato per 24 ore in vasche a temperatura controllata. Fermentazione in barrique con soli lieviti indigeni, per preservare la tipicità del terroir e dell’annata. Affinamento sui lieviti per 15–18 mesi. Barrique 100% rovere, con 25–30% di legno nuovo.

Abbinamento vino e cibo
Si abbina magnificamente a carni bianche con salse delicate, pesce e frutti di mare. Ottimo anche con preparazioni cremose che valorizzano la struttura e la rotondità del vino.

Note di degustazione
Vino secco, rotondo e delicato al naso. Al palato è ampio e persistente, con una bella tensione minerale. Profumi di fiori bianchi si intrecciano a note di burro fresco e frutta secca, creando un insieme elegante ed equilibrato. Cuvée rappresentativa dell’appellazione Meursault, con ottimo potenziale evolutivo.

Potenziale di invecchiamento
5–6 anni o più, a seconda dell’annata.

Temperatura di servizio
12–14 °C