Sasso Chierico Bianco - Ticino Bianco di Merlot, 2023, 75cl, Doc

2024-05-16T09:43:59+02:00

Produttore: Tenuta Sasso Chierico
Tipo: BIANCHI TICINESI
Prezzo: 21.50

Denominazione di origine
Ticino DOC

Varietà d’uva
Merlot 90%, Chardonnay 10%

Provenienza delle uve
Gudo, Bellinzona

Vinificazione e affinamento
La vinificazione avviene dopo una soffice pressatura delle uve a temperatura mantenuta a 12-14 gradi. L’utilizzo di lieviti dello Champagne conferisce al vino finito una grande freschezza e una grande varietà aromatica, caratterizzata da note di frutta esotica e fiori di robinia. Dopo la fermentazione alcolica il vino è mantenuto sulle sue fecce fini fino all’imbottigliamento, questo processo dona al vino grasso e ampiezza. Lo chardonnay viene vinificato separatamente in botti d’acciaio.

Note di degustazione
Colore giallo paglierino tenue. Vino dal profumo fruttato e intenso. Sapore fresco, morbido e acidulo

Abbinamento vino e cibo
È ideale come aperitivo e si abbina bene con formaggi freschi di capra o pecora e con formaggi stagionati molto salati.

Temperatura di servizio
10°C