Rosso di Montalcino - 2016, 75cl, Doc - Paolo Basso Wine Sagl

Rosso di Montalcino - 2016, 75cl, Doc

SIRO PACENTI

SFr. 29.50

Siro Pacenti, Toscana

  • 100% Sangiovese da vigneti di età compresa tra 15 e 25 anni 
  • Barrique
  • Rosso di Montalcino, Siro Pacenti, 2016

    I vini di Giancarlo Pacenti esprimono tutta la generosità di cui è capace il grande “terroir” della Toscana. Grazie alla loro situazione privilegiata nella zona più fresca di Montalcino, sono al riparo dagli eccessi di calore ed approfittano dei pregiati suoli di argilla, ricchi di minerali.

    Gli aromi intensi al naso rivelano sentori di ciliegie, cassis e prugne fresche. L’affinamento in botte di rovere porta sentori di classe e raffinati con profumi di spezie dolci e cannella. In bocca rivela un’eleganza data dalla esclusività dell’annata che ha portato le uve ad una maturazione ottimale. Si trova equilibrio, armonia, forza e la persistenza al palato è decisamente il suo punto di forza. È un vino che sorprende per raffinatezza e profondità ed è un degno apripista per il suo fratello maggiore, quel Brunello di Montalcino che si rivela come un vino d’antologia. Accompagna le carni rosse, meglio se con una cottura al sangue, come da classica tradizione toscana. Polivalente nel suo collocamento, si addice a pasti conviviali e fa bella figura con la cucina raffinata. Pronto da bere, può invecchiare fino al 2024. Servirlo a 16°C. Un rapporto qualità/prezzo eccezionale!

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