{"title":"Paolo Basso","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/PaoloBassobyMichelaLocatelli2_480x480.jpg?v=1687352116\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eTutto iniziò inconsapevolmente con la cantina del nonno, definita durante l’infanzia “il luogo proibito”. Un luogo che nella mia fantasia di bambino celava chissà quale mistero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eQualche anno più tardi, durante un soggiorno linguistico in Vallese, la regione viticola più vasta della Svizzera, è nata in me quella passione che mi ha invogliato e spinto ad approfondire la conoscenza del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eOggi, dopo tanto studio, lavoro e competizioni, faccio parte del ristretto gruppo dei sette sommelier al mondo ad aver vinto sia il titolo di miglior sommelier d’Europa (nel 2010) sia quello di miglior sommelier del Mondo (nel 2013). Dopo quest’ultimo concorso la mia carriera ha preso una svolta importante, diventando ancora più intensa, carica d’impegni e di opportunità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eMi è stato così permesso di diversificare le mie attività e di diventare consulente, insegnante, commerciante e soprattutto di avere oggi i miei vini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eIn Ticino ho trovato le condizioni ideali per dare seguito alla mia passione ed avvicinarmi alla produzione. Ho così la possibilità di vivere il vino in ogni sua sfaccettatura, accentuato dal fatto di abitare a Ligornetto, uno dei villaggi viticoli più noti del Ticino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eGrazie alla preziosa esperienza acquisita nei diversi ambiti, i miei vini sono orientati ad uno stile equilibrato ed armonico per accompagnare al meglio la cucina\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"le-rose-rosato-di-merlot-2021","title":"Le Rosé, Ticino DOC Rosato di Merlot, 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/Newsletter_Paolo_Basso_2a409382-a2d0-48ed-8ca9-409c89502a28.png?v=1757939968\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/SravsDoF150?si=nIsNYERhrTL-qErl\" height=\"315\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVidéo en français\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/fqmgvFS4wMw?si=GJo2cTzoeRtHOSUr\" height=\"315\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTicino DOC, Rosato di Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà d’uva\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100% Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneti\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eViti tra i 10 e i 15 anni coltivate nel Mendrisiotto. I vigneti si trovano in area collinare, dove grazie all’esposizione possono beneficiare di particolari microclimi favorevoli ad una viticoltura di qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerreno\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSabbioso, acido (assenza di calcare) su roccia madre di granito e gneiss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermentazione alcolica e maturazione in vasche d’acciaio (inox) ed una piccola percentuale in botte, per sei mesi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCantina\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa bere entro i tre anni dalla vendemmia, grazie al suo DNA di vino rosso può invecchiare fino a cinque anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOffre aromi intriganti che vanno dalle note di ribes a quelle di peonia e di rosa. In bocca è molto morbido e vellutato con un’intensità di sapori che crea una perfetta armonia. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamento vino e cibo \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un rosé dalla personalità affascinante che accompagna gli aperitivi e mette in valore la cucina di pesce, i piatti profumati della cucina orientale, il sushi, il vitello tonnato ed i piatti della cucina estiva. È un’ottima alternativa per chi desidera un accompagnamento più fresco ai piatti di carne. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e6°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eScheda tecnica in italiano:       \u003cstrong data-is-last-node=\"\" data-end=\"79\" data-start=\"53\"\u003eTechnisches Datenb\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong data-is-last-node=\"\" data-end=\"79\" data-start=\"53\"\u003elatt     Fiche technique en français \u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/SCHEDE_TECNICHE_PAOLO_BASSO-1_1bb55320-aa38-4528-83dd-7e7b52edb77c.pdf?v=1742739189\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/button_download-pdf.png?v=1729165826\" alt=\"\"\u003e     \u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/SCHEDE_TECNICHE_PAOLO_BASSO-1_971aaf8f-0de4-498c-9edf-9e8c87ff1361.pdf?v=1742739389\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/button_download-pdf.png?v=1729165826\"\u003e    \u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/SCHEDE_TECNICHE_PAOLO_BASSO_448f6a3c-d722-44ff-8123-6be84b29df9d.pdf?v=1744010070\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/button_download-pdf.png?v=1729165826\" alt=\"\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/SCHEDE_TECNICHE_PAOLO_BASSO-1_971aaf8f-0de4-498c-9edf-9e8c87ff1361.pdf?v=1742739389\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Paolo Basso Produzione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42746371047654,"sku":"","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/rosepaolobasso_864e6944-bea5-4a7c-b30d-d37c692b57af.jpg?v=1716805173"},{"product_id":"cartone-degustazione-paolo-basso-1","title":"Cartone Degustazione \"Paolo Basso\"","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #931313;\"\u003eCartone Degustazione Paolo Basso\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e1 bottiglia di Fiore di Chiara 2024, il bianco fresco e floreale\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e1 bottiglia di Il Bianco di Chiara 2024, il bianco di Merlot elegante e complesso \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan class=\"textexposedshow\"\u003e1 bottiglia di Il Bouquet di Chiara 2023, il Merlot tradizionale, profumato e versatile \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: red;\"\u003e\u003cspan class=\"textexposedshow\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e1 bottiglia di Il Rosso di Chiara 2022, il rosso di punta di Paolo Basso, strutturato e persistente\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: red;\"\u003e\u003cspan class=\"textexposedshow\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e1 bottiglia di Le Rosé 2025, Rosato di Merlot, un vino raffinato che si esprime con complessità\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: red;\"\u003e\u003cspan class=\"textexposedshow\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e1 bottiglia di Champagne AOC, Cuvée Paolo Basso Edition No 4, 2014, uno champagne dall'equilibrio perfetto tra finezza e complessità\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Paolo Basso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52528795746688,"sku":null,"price":214.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/PAOLOBASSOGRAFICHEPOST_1_68810825-6b02-45d6-bfaf-7345cac2f1a8.png?v=1727868037"},{"product_id":"cartone-degustazione-paolo-basso-copia","title":"Cartone Degustazione \"Paolo Basso\"","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #931313;\"\u003eCartone Degustazione Paolo Basso\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e1 bottiglia di Fiore di Chiara 2024, il bianco fresco e floreale\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e1 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style=\"color: red;\"\u003e\u003cspan class=\"textexposedshow\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e1 bottiglia di Samhàin 2021, un Merlot che racchiude la generosità della terra e l'energia del sole ticinese, con uno stile decisamente \"Bourguignon\". \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Paolo Basso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57518119092608,"sku":null,"price":242.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/PAOLOBASSOGRAFICHEPOST_381736eb-44d1-452d-883c-b9d6829028bf.png?v=1772631847"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/collections\/AAPB_family5x.png?v=1684931382","url":"https:\/\/paolobasso.store\/collections\/paolo-basso-produttore-rosati\/2025.oembed","provider":"Paolo Basso 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