{"title":"da 50 a 100 franchi","description":"","products":[{"product_id":"culdree-ticino-merlot-2012-75-cl-doc","title":"Culdrée - Ticino Merlot, 2019, 75cl, Doc","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eTicino DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eVarietà d’uva\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e100% Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eVinificazione e affinamento\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eUve provenienti da ceppi selezionati di 40 anni. Lavorazione tradizionale; macerazione 30 giorni. Affinamento in botti nuove di rovere francese per 18 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eNote di degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eColore: colore rosso rubino intenso con rifletti granati\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eProfumo: aromi intensi e complessi; frutta nera ben matura, note speziate, tostatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eSapore: elegante, complesso, ottimo equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAbbinamento vino e cibo \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eÈ un vino deciso e di grande struttura che mette in valore la cucina curata a base di risotti, carni rosse e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eSe lo si consuma prima dei 5 anni di invecchiamento è consigliato lasciarlo ossigenare qualche minuto direttamente nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e14-16°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/Culdree_Trapletti.pdf?v=1735589028\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/button_download-pdf.png?v=1729165826\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Vitivinicola Trapletti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":17697212935,"sku":"","price":61.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/38.png?v=1688377950"},{"product_id":"piane-colline-novaresi-2009-75-cl","title":"Piane Vino Rosso, 2021, 75cl","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà d’uva\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e95% Croatina - 5% Vespolina\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneti\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eResa al ettaro ca. 30 quintali\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRaccolto prima o seconda decade di ottobre. Fermentazione e macerazione sulle bucce 6 giorni in un tino aperto di legno 25hl e tini inox aperti da 20hl con follature manuali e rimontaggi. Dopo la pressatura permanenza di un anno in tonneaux (doppia barrique di 450litri) nuove e usate, nel secondo anno in botte di legno di rovere di slavonia di 20-28hl. Malolattica in legno, imbottigliamento 2 anni dopo la vendemmia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Piane Rosso di Le Piane è rosso rubino con riflessi granati. Al naso sprigiona profumi di frutta che richiamano ribes e ciliegia, floreali che richiamano la viola, erbacei con un finale di sentori di tabacco. Al palato si presenta intenso e persistente caratterizzato da una grande acidità ed armonia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamento vino e cibo \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Piane Rosso di Le Piane è perfetto per accompagnare primi piatti intensi a base di carne, secondi di carne rossa, in umido e selvaggina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e16-18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/SCHEDE_TECNICHE_PAOLO_BASSO_07079d3e-3027-42d4-a150-b922e154a6e0.pdf?v=1748258600\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/button_download-pdf.png?v=1729165826\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Piane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":17702826823,"sku":"","price":51.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/31.png?v=1691325160"},{"product_id":"cantina-chiara-ziliani-franciacorta-brut-ziliani-c-75cl-docg","title":"Franciacorta Brut, Ziliani C, Docg","description":"\u003cdiv title=\"Page 15\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione di origine\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFranciacorta DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà d’uva\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e75% Chardonnay – 25% Pinot Nero\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUbicazione dei vigneti\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNasce dalle uve migliori di Chardonnay e Pinot nero in vigneti di proprietà a Provaglio d’Iseo, nel cuore della zona DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione e affinamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffina 18 mesi sui propri lieviti. Colore giallo paglierino con riflessi dorati e bollicine fini e intense.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamento vino e cibo \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCome amano dire in Franciacorta, è un vino da “tutto pasto” e può accompagnare gli aperitivi composti, i primi a base di pesce, il pesce di lago e di mare ed i formaggi stagionati. Grazie alla sua morbidezza è un vino che si adatta anche a quei piatti complessi dove si trovano ingredienti che acidi, amari ed agrodolci. È pronto da bere da subito e non ha bisogno di invecchiare. Temperatura di servizio 8°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si riconoscono profumi di pera, pesca gialla, arancia, fiori bianchi delicati, per finire con note di lieviti e pasticceria fine. In bocca è fresco e corposo, con ritorno dell’acidità e sapidità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e12°C\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/SCHEDE_TECNICHE_PAOLO_BASSO_da897c47-a53f-4695-846a-8ea7e1117953.pdf?v=1763308777\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/button_download-pdf.png?v=1729165826\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Cantina Chiara Ziliani","offers":[{"title":"150 cl","offer_id":56970766582144,"sku":null,"price":58.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"75 cl","offer_id":56970769334656,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/PAOLOBASSOGRAFICHEPOST_9ed29e45-a37e-4835-8de5-c848c7ac6df9.png?v=1692007661"},{"product_id":"champagne-duval-leroy-champagne-brut-75cl","title":"Champagne Brut Réserve","description":"\u003cdiv title=\"Page 13\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Duval Leroy, \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eChampagne, Francia\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePinot Noir, Meunier, Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eNon millesimato | Non millésimé\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ in questo prodotto che si percepisce la forza e il carattere unici che contraddistinguono uno champagne di alta gamma. Coerenza, competenza e spirito creativo garantiscono un successo che non ha bisogno di ulteriori dimostrazioni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Maison Duval-Leroy si diletta nell'arte dell'assemblaggio di Pinot e Chardonnay. Arricchito da una quindicina di cru e da una generosa quantità di vini di riserva, il Duval-Leroy Brut Reserve conferma la sua complessità ed è riconosciuto per la sua coerenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn un perfetto equilibrio tra finezza e struttura, è uno Champagne delicato e intenso nei suo sapori con uno stile distinto e nobile. È stato l'unico Champagne riconosciuto dalla rivista Wine Spectator nella classifica Top 100 del 2008.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"CHAMPAGNE DUVAL LEROY","offers":[{"title":"37.5","offer_id":43403051139302,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"75","offer_id":43403051172070,"sku":"","price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150","offer_id":43403051204838,"sku":"","price":88.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/105.png?v=1694617297"},{"product_id":"champagne-duval-leroy-champagne-brut-premier-cru-75cl","title":"Champagne Brut Fleur du Champagne, 1er Cru, 75cl","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione di origine\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagne AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà d’uva\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChardonnay, Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUbicazione dei vigneti\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUve provenienti da villaggi classificati Grand Cru e Premier Cru. La Maison Duval-Leroy è presente in tutte le comuni Grand Cru della Côte des Blancs e nei Grands Noirs della Montagne de Reims. Le forniture Grand Cru e Premier Cru rappresentano circa il 40% del totale, dato raro in Champagne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione e affinamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuvée storica creata nel 1911 da Raymond Duval-Leroy con l’obiettivo di valorizzare l’espressione dei migliori Cru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinificazione tradizionale in stile Champagne, volta a preservare finezza, freschezza e precisione aromatica, con attenzione all’equilibrio e alla bevibilità\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamento vino e cibo \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale come aperitivo. Si abbina con eleganza a entrée leggere, frutti di mare, pesce e dessert delicati, grazie al suo profilo floreale e alla freschezza ben integrata \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColore giallo pallido con riflessi argentati, limpido e brillante, con perlage fine e armonioso. Al naso è fruttato e gourmand, con un’espressione floreale elegante che richiama il fiore della vite. Al palato risulta equilibrato, slanciato e raffinato, con una bella freschezza che accompagna tutta la degustazione \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e8–10 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/SCHEDE_TECNICHE_PAOLO_BASSO_d7cf927c-c35d-4553-8227-98c17c112f6b.pdf?v=1766326238\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/button_download-pdf.png?v=1729165826\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CHAMPAGNE DUVAL LEROY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41253019811997,"sku":"","price":58.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/48.png?v=1707733188"},{"product_id":"champagne-duval-leroy-champagne-brut-rose-prestige-premier-cru-75cl","title":"Champagne Brut Rosé Prestige, 1er Cru, 75cl","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione di origine\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagne AOC. Grand Cru – Blanc de Blancs – Extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà d’uva\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePinot Noir - Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUbicazione dei vigneti\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUve provenienti da villaggi Grand Cru e Premier Cru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa maison Duval-Leroy è presente in tutte le comuni Grand Cru della Côte des Blancs e nei terroir dei Grands Noirs della Montagne de Reims, garantendo equilibrio tra finezza e struttura \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione e affinamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagne ottenuto da un assemblaggio equilibrato di Pinot Noir e Chardonnay. La filosofia della maison punta a esaltare l’eleganza, la luminosità e la mineralità del vino, valorizzando la tipicità dell’annata e dei terroir. L’assemblaggio è curato da Carol Duval-Leroy e dalla chef de cave, con l’obiettivo di creare cuvée armoniche e di grande precisione aromatica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamento vino e cibo \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale come aperitivo. Si abbina con naturalezza a entrée, piatti di pesce e preparazioni delicate, dove freschezza ed equilibrio sono centrali \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColore rosé con sfumature ambrate, brillante. Al naso è elegante, seducente e gourmand, con note di piccoli frutti rossi arricchite da un delicato tocco speziato. Al palato presenta una bella texture, freschezza ben integrata e un ventaglio aromatico armonico, sostenuto da un perlage fine e persistente\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e8–10 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/SCHEDE_TECNICHE_PAOLO_BASSO_c8abcebf-073f-4c9f-bc44-293b1578c1b2.pdf?v=1766326455\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/button_download-pdf.png?v=1729165826\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CHAMPAGNE DUVAL LEROY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":26074782919,"sku":"","price":65.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/185.png?v=1707818349"},{"product_id":"domaine-vincent-bouzereau-meursault-75cl-aoc","title":"Meursault, 2023, 75cl, Aoc","description":"\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-start para-style-body\" style=\"color: rgba(0,0,0,var(--o42jjq,1)); caret-color: rgb(0, 0, 0); --8sd0kg: none; font-family: 'YAFcfnt9wqI_0', '_fb_', 'auto'; --cyv3zq: 16px; --gjplxq: 1.4; text-transform: none; --s8nbea: p; line-height: 22px;\"\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione di origine\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMeursault AOC – Borgogna, Francia\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-start para-style-body\" style=\"color: rgba(0,0,0,var(--o42jjq,1)); caret-color: rgb(0, 0, 0); --8sd0kg: none; font-family: 'YAFcfnt9wqI_0', '_fb_', 'auto'; --cyv3zq: 16px; --gjplxq: 1.4; text-transform: none; --s8nbea: p; line-height: 22px;\"\u003e\u003cstrong\u003eVarietà d’uva\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e100% Chardonnay \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-start para-style-body\" style=\"color: rgba(0,0,0,var(--o42jjq,1)); caret-color: rgb(0, 0, 0); --8sd0kg: none; font-family: 'YAFcfnt9wqI_0', '_fb_', 'auto'; --cyv3zq: 16px; --gjplxq: 1.4; text-transform: none; --s8nbea: p; line-height: 22px;\"\u003e\u003cstrong\u003eUbicazione dei vigneti\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLa cuvée nasce dall’assemblaggio di circa 12 parcelle situate all’interno del comune di Meursault. Le vigne si estendono su pendii con esposizione sud\/sud-est, su suoli argilloso-calcarei. Viticoltura sostenibile, lavorazione del suolo, potatura Guyot semplice, vendemmia manuale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-start para-style-body\" style=\"color: rgba(0,0,0,var(--o42jjq,1)); caret-color: rgb(0, 0, 0); --8sd0kg: none; font-family: 'YAFcfnt9wqI_0', '_fb_', 'auto'; --cyv3zq: 16px; --gjplxq: 1.4; text-transform: none; --s8nbea: p; line-height: 22px;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione e affinamento\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLe uve vengono pressate e il mosto decantato per 24 ore in vasche a temperatura controllata. Fermentazione in barrique con soli lieviti indigeni, per preservare la tipicità del terroir e dell’annata. Affinamento sui lieviti per 15–18 mesi. Barrique 100% rovere, con 25–30% di legno nuovo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-start para-style-body\" style=\"color: rgba(0,0,0,var(--o42jjq,1)); caret-color: rgb(0, 0, 0); --8sd0kg: none; font-family: 'YAFcfnt9wqI_0', '_fb_', 'auto'; --cyv3zq: 16px; --gjplxq: 1.4; text-transform: none; --s8nbea: p; line-height: 22px;\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamento vino e cibo\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSi abbina magnificamente a carni bianche con salse delicate, pesce e frutti di mare. Ottimo anche con preparazioni cremose che valorizzano la struttura e la rotondità del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-start para-style-body\" style=\"color: rgba(0,0,0,var(--o42jjq,1)); caret-color: rgb(0, 0, 0); --8sd0kg: none; font-family: 'YAFcfnt9wqI_0', '_fb_', 'auto'; --cyv3zq: 16px; --gjplxq: 1.4; text-transform: none; --s8nbea: p; line-height: 22px;\"\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eVino secco, rotondo e delicato al naso. Al palato è ampio e persistente, con una bella tensione minerale. Profumi di fiori bianchi si intrecciano a note di burro fresco e frutta secca, creando un insieme elegante ed equilibrato. Cuvée rappresentativa dell’appellazione Meursault, con ottimo potenziale evolutivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-start para-style-body\" style=\"color: rgba(0,0,0,var(--o42jjq,1)); caret-color: rgb(0, 0, 0); --8sd0kg: none; font-family: 'YAFcfnt9wqI_0', '_fb_', 'auto'; --cyv3zq: 16px; --gjplxq: 1.4; text-transform: none; --s8nbea: p; line-height: 22px;\"\u003e\u003cstrong\u003ePotenziale di invecchiamento\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e5–6 anni o più, a seconda dell’annata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-start para-style-body\" style=\"color: rgba(0,0,0,var(--o42jjq,1)); caret-color: rgb(0, 0, 0); --8sd0kg: none; font-family: 'YAFcfnt9wqI_0', '_fb_', 'auto'; --cyv3zq: 16px; --gjplxq: 1.4; text-transform: none; --s8nbea: p; line-height: 22px;\"\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e12–14 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-start para-style-body\" style=\"color: rgba(0,0,0,var(--o42jjq,1)); caret-color: rgb(0, 0, 0); --8sd0kg: none; font-family: 'YAFcfnt9wqI_0', '_fb_', 'auto'; --cyv3zq: 16px; --gjplxq: 1.4; text-transform: none; --s8nbea: p; line-height: 22px;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-start para-style-body\" style=\"color: rgba(0,0,0,var(--o42jjq,1)); caret-color: rgb(0, 0, 0); --8sd0kg: none; font-family: 'YAFcfnt9wqI_0', '_fb_', 'auto'; --cyv3zq: 16px; --gjplxq: 1.4; text-transform: none; --s8nbea: p; line-height: 22px;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/SCHEDE_TECNICHE_PAOLO_BASSO_c97c3037-be2a-4949-9947-59acb784fe1a.pdf?v=1771165803\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/button_download-pdf.png?v=1729165826\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE VINCENT BOUZEREAU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":26094514375,"sku":"","price":69.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/PAOLOBASSOGRAFICHEPOST_1_48db281f-4be3-4274-89e4-5a508a695b3b.png?v=1696255305"},{"product_id":"merlot-di-gudo-ris-ticino-2015-150cl-doc","title":"Sasso Chierico Riserva - Merlot Ticino, 2023, 150cl, Doc","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eRiserva Ticino DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eVarietà d’uva\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e100% Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eVinificazione e affinamento\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eLa vinificazione è di tipo bordolese con una macerazione di circa 20 giorni in tini d’acciaio a una temperatura controllata di 27-30 gradi. Dopo la fermentazione malo-lattica il vino viene messo in botti di rovere francese nuove da 225 lt. L’affinamento a dipendenza delle annate varia dai 15 ai 18 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eTerreno\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eQuesto vino da invecchiamento viene prodotto con uve provenienti da due parcelle collinari che si trovano a Gudo, quartiere di Bellinzona, sulla sponda destra del fiume Ticino. Queste, orientate perfettamente a Sud hanno un’esposizione e microclimi ben specifici, ottimali per produrre grandi vini. Inoltre, il vigneto situato in località Costa Piatta approfitta di leggere brezze delle vallette di Gudo che permettono al vigneto di reggere bene le varie situazioni climatiche annuali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eNote di degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eColore: colore rosso rubino intenso\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eProfumo: bouquet complesso con sfumature di vaniglia\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eSapore: sapore pieno, corposo con sentore di spezie e liquirizia\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAbbinamento vino e cibo \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eSi abbina con una cucina curata e gustosa a base di diversi tipi di carne rossa anche a lunga cottura, selvaggina e formaggi d’alpe stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e14-16°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/Sasso_Chierico_Riserva.pdf?v=1735589168\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/button_download-pdf.png?v=1729165826\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Sasso Chierico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50786419092,"sku":"","price":77.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/PAOLOBASSOGRAFICHEPOST_3_03fc3cf5-9d64-4d16-b605-152a9640fa2b.png?v=1688134553"},{"product_id":"boca-2011-75cl-doc","title":"Boca, 2018, 75cl, Doc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà d’uva\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNebbiolo 85% Vespolina 15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneti\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eResa al ettaro ca. 30 quintali\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe uve di Boca vengono vendemmiate attraverso una raccolta manuale. A seguito di una soffice pigio-diraspatura avviene la fermentazione a temperatura controllata. Il vino subisce un invecchiamento di 3-4 anni in botti di legno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBoca di Le Piane è rosso rubino con riflessi granati. Al naso emergono note di frutti rossi maturi con sentori terziari di pepe, cardamomo, chinotto, di liquirizia e tabacco. Al palato si presenta la potenza e l’eleganza della seta creano si riuniscono in un gioco affascinante, per terminare con una coda lunga e lievemente amarognola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamento vino e cibo \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBoca di Le Piane è perfetto per abbinare pietanze a base di carne rossa o selvaggina: in particolare si sposa perfettamente con le pappardelle al sugo di lepre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e16-18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/SCHEDE_TECNICHE_PAOLO_BASSO_233d2cc1-c585-421f-b55d-dcfe14494115.pdf?v=1748258981\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/button_download-pdf.png?v=1729165826\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Piane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12756879999029,"sku":"","price":72.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/29_12cc8290-186b-4bc8-9c33-b8583ab14883.png?v=1691325142"},{"product_id":"copia-del-buono-regalo-100-franchi","title":"Buono regalo 100 franchi","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eAbbiamo una vasta scelta di raffinati vini selezionati da Paolo Basso, Miglior Sommelier al Mondo 2013, volti a completare la vostra tavola con profumi e aromi autentici.\u003cspan style=\"font-size: 11.0pt;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003ePer un regalo del tutto personalizzabile, potete regalare uno dei nostri buoni acquistabili direttamente dal nostro sito web.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLa persona che riceverà in regalo il buono potrà contattarci telefonicamente per un consiglio o accedere al nostro store, scegliere i vini o affini e inserire il valore del buono al momento dell'acquisto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Paolo Basso Wine Sagl","offers":[{"title":"Il tuo regalo","offer_id":33670477447304,"sku":"","price":100.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/3.png?v=1701700187"},{"product_id":"verdicchio-bucci-riserva-castelli-di-jesi-2016-75cl-doc","title":"Verdicchio Bucci Riserva - Castelli di Jesi, 2018, 75cl, Doc","description":"\u003cdiv title=\"Page 13\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eCastelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG Classico - Biologico \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà d’uva\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e100% Verdicchio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione e affinamento\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAffinamento in legno: 15 - 24 mesi e poi bottiglia (minimo 1 anno). Come un rosso, è un vino che matura in botti di rovere di Slavonia per circa due anni, ai quali si aggiunge almeno un ulteriore anno in bottiglia. Questa maturazione del tutto inusuale è possibile grazie alla complessità delle uve che provengono da vigneti di almeno 40\/50 anni di età, con radici profonde che vanno a ricercare il nutrimento nella parte più nobile e più “vergine” del sottosuolo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerreno\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eArgilloso - Calcareo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamento vino e cibo \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eGrazie alla sua grande struttura, è un vino che accompagna la cucina di frutti di mare, di pesce e di carni bianche arrosto. La sua complessità lo rende capace di seguire, nella cronologia di degustazione, un vino rosso, per esempio per ritornare ad un vino bianco per accompagnare i formaggi, dopo aver accompagnato il piatto principale di carne con un vino rosso importante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eIl Verdicchio Riserva di Bucci è un vino molto particolare. Più volte riconosciuto in Italia come “miglior vino bianco dell’anno” da alcune tra le più autorevoli guide dei vini, è un bianco che si accomuna per le sue caratteristiche ad un vino rosso. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e10-12°C\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/Scheda_Tecnica_Bucci_Riserva.pdf?v=1731942126\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/button_download-pdf.png?v=1729165826\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"BUCCI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40364539773085,"sku":"","price":64.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/29_7eed55ea-1ade-464a-93e9-35c8f889ef96.png?v=1689416618"},{"product_id":"copia-del-syrah-collezione-privata-toscana-2016-75cl-igt","title":"Syrah - Toscana, 2019, 75cl, Igt","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eToscana IGT\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eVarietà d’uva\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003esyrah\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eVigneti\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eQuesto vigneto si estende per 3 ettari su suoli composti da scisti marnosi con un’esposizione a sud\/sud-ovest a 300 – 400 metri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eVinificazione \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003ePrima di uscire sul mercato affina a lungo in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eNote di degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eQuesto vino ha un colore rosso rubino scuro, con tinte viola e un profumo complesso e intenso di ribes nero e cioccolato, con suadenti note di spezie esotiche, tè nero e chiodi di garofano\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eAl palato risulta fresco e rotondo, con tannini equilibrati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAbbinamento vino e cibo \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003ePerfetto da abbinare a primi piatti e carni rosse, è ideale con la selvaggina e formaggi stagionati\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e14-16°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/Syrah_Isole_e_Olena.pdf?v=1735588417\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/button_download-pdf.png?v=1729165826\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ISOLE E E OLENA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41095798259869,"sku":"","price":79.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/26.png?v=1691324311"},{"product_id":"copia-del-valmaggiore-nebbiolo-dalba-2018-75cl-doc","title":"Valmaggiore - Nebbiolo d'Alba, 2020, 150 cl, Doc","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/msR23Fp4Qyk?si=t5G18Ly-lZncKi2P\" height=\"315\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eNebbiolo d'Alba DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eVarietà d’uva\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eNebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eVigneti\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eVigneto nel comune di Vezza d'Alba: Valmaggiore\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eVinificazione \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul type=\"disc\" style=\"margin-top: 0cm;\"\u003e\n\u003cli style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\" class=\"MsoNormal\"\u003eFermentazione spontanea\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\" class=\"MsoNormal\"\u003eMacerazione e fermentazione alcolica in tini aperti di acciaio\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\" class=\"MsoNormal\"\u003eFermentazione malolattica e elevazione in fusti di rovere francese da 500 litri\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\" class=\"MsoNormal\"\u003eAffinamento in bottiglia per almeno 9 mesi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eNote di degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eIl corredo aromatico è ricco e complesso, con sentori di fiori, frutti di bosco, spezie e liquirizia. Elegante, intenso e saporito, rivela il carattere tipico del Nebbiolo con un’interpretazione più sottile, resa nobile dalla singolarità dei tannini di questo vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAbbinamento vino e cibo \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eÈ un vino che si apprezza dai tre ai sette anni dopo la vendemmia accompagnando le carni rosse con cotture lunghe e formaggi stagionati. Insostituibile con le paste al ragù di coniglio o di altre carni e come preludio al più importante Barolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e14-16°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/Valmaggiore_Sandrone.pdf?v=1735586435\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/button_download-pdf.png?v=1729165826\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Luciano Sandrone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43677682729190,"sku":"","price":86.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/19.png?v=1694426135"},{"product_id":"barbaresco-docg-starderi-nebbiolo-2017-75cl","title":"Barbaresco DOCG Starderi - Nebbiolo, 2018, 75cl","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione di origine\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVino rosso DOCG del Piemonte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà d’uva\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100% Nebbiolo da Barbaresco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerreno\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarne sabbiose blu e grigie \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUbicazione dei vigneti\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVigne piantate nel 1958 e 1967. La vigna che dà il nome e le uve per questo vino si trova nel comune di Neive, sul lato sud-ovest della famosa collina chiamata Starderi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione e affinamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eViene tenuto per 19-21 mesi in botte di rovere di Slavonia di 5000 litri. Dopo, seguirà imbottigliamento e un affinamento in bottiglia di due anni prima di essere messo sul mercato. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamento vino e cibo \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarni arrosto e selvaggina, formaggi stagionati ed importanti; dolci con panna e cioccolato. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barbaresco è un vino eccellente, con intenso colore rosso granato. Il profumo è etereo ed armonico, fruttato sebbene austero. In bocca è pieno e asciutto, ed i tannini dolci lo rendono piacevolmente vellutato. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'YAFcfnt9wqI 0', '_fb_', 'auto'; --cyv3zq: 35.9996px; --gjplxq: 1.4; text-transform: none; line-height: 50px;\" class=\"cvGsUA direction-ltr align-start para-style-body\"\u003e18°C\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0); font-weight: 300; font-style: normal; font-kerning: none;\" class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none white-space-prewrap\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'YAFcfnt9wqI 0', '_fb_', 'auto'; --cyv3zq: 35.9996px; --gjplxq: 1.4; text-transform: none; line-height: 50px;\" class=\"cvGsUA direction-ltr align-start para-style-body\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/SCHEDE_TECNICHE_PAOLO_BASSO_2c1c030e-3f93-4fd6-9d96-df6cc12dfbd8.pdf?v=1744619146\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/button_download-pdf.png?v=1729165826\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Renato Fenocchio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43384371282150,"sku":"","price":56.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/PAOLOBASSOGRAFICHEPOST_74ff55c1-8cab-489f-b8cc-55ec4d99e12a.png?v=1690554417"},{"product_id":"copia-del-il-bouquet-di-chiara-ticino-doc-merlot-2020-avvento","title":"Il Bouquet di Chiara, Ticino DOC Merlot, 150 cl, 2021","description":"\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/bwhbL3yjhjM?si=H9gRN5B3BLwgRLBL\" title=\"YouTube video player\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/23pkj8cbyrg?si=EkDsZldTHSiBEJrt\" title=\"YouTube video player\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/Newsletter_Paolo_Basso_2f7a4234-ec4a-4f23-bf10-334928626a76.png?v=1756558224\" alt=\"\" width=\"612\" height=\"344\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScheda degustazione in italiano\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/Bouquet_di_Chiara_ITA.pdf?v=1739717245\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/button_download-pdf.png?v=1729165826\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerkostungsblatt auf Italienisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/Bouquet_di_Chiara_FR.pdf?v=1739717278\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/button_download-pdf.png?v=1729165826\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFiche technique en français\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/SCHEDE_TECNICHE_PAOLO_BASSO_f4bcbfb2-04dc-4dd6-84b2-83552e8be4be.pdf?v=1775400184\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/button_download-pdf.png?v=1729165826\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eTicino DOC Merlot\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà d’uva\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e100% Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneti\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eViti tra i 25 e i 30 anni coltivate nel Mendrisiotto. I vigneti si trovano in una zona collinare che, grazie all’esposizione a sud, può beneficiare di microclimi molto favorevoli alla viticoltura di alta qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerreno\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eArgilloso e calcareo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e12 mesi in botti di rovere francese di secondo e terzo passaggio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCantina\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eÈ un vino da bere giovane, idealmente entro i cinque anni dalla vendemmia per apprezzare tutta la sua energia e vitalità. Può tuttavia invecchiare in una buona cantina fino a dieci anni dopo la vendemmia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAl naso rivela aromi di more e ciliegie con i tradizionali sentori di mallo di noce e di foglie di edera che sono tipici del Merlot in Ticino. L’affinamento in botti di rovere completa il ventaglio di aromi con leggeri sentori di cannella e chiodi di garofano. In bocca riunisce struttura e leggerezza con uno stile fresco e delicato con tannini morbidi seppur di buon vigore. È un vino di facile interpretazione che si rivela con generosità in contesti diversi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamento vino e cibo\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eÈ un vino poliedrico che si trova bene in tutti i contesti, sia con una cucina conviviale e tradizionale, sia con quella più raffinata. Accompagna i piatti di salumi e formaggi per uno spuntino gustoso, i primi piatti con sughi di carne, le carni bianche e rosse tradizionalmente arrostite, stufate, brasate. È ovviamente perfettamente a suo agio nel contesto conviviale delle grigliate di carne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuriosità\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eÈ il Merlot del Ticino che si ispira alla più classica tradizione locale. Quando per celebrare i cento anni dell’avvento del Merlot in Ticino, la Scuola Cantonale di Agricoltura di Mezzana ha organizzato una degustazione verticale di oltre 40 annate del loro Merlot, si è capito qual era il gusto e lo stile della tradizione che cerchiamo di portare in questo vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e16°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Paolo Basso Produzione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43575522558182,"sku":"","price":61.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/bouquetdichiara.jpg?v=1767107505"},{"product_id":"luna-selvatica-colli-piacentini-2019-75cl-doc","title":"Luna Selvatica - Colli Piacentini, 2019, 150 cl, Doc","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 15\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eCOLLI PIACENTINI D.O.C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eVarietà d’uva\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e85% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eVigneti\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eAltitudine 190-210 metri sul livello del mare;\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003esuolo argilloso-limoso (terre rosse antiche), poco fertile\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eVinificazione \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDurata della macerazione sulle bucce 12-13 giorni;\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003etemperatura di fermentazione 28-30°C;\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eaffinamento in barriques nuove e di 1 e 2 anni per 12 mesi;\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eimbottigliamento 15 mesi dopo la vendemmia\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eNote di degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eÈ un vino importante e di grande struttura che mantiene anche uno stile raffinato ed elegante, grazie ad un affinamento perfettamente padroneggiato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAbbinamento vino e cibo \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eCome ogni vino importante prodotto dal Cabernet Sauvignon, accompagna i piatti dal sapore intenso base di carni rosse. Può accompagnare carni cotte al sangue come un filetto alla Rossini o una costata alla fiorentina, oppure selvaggina, anatra e piccione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e14-16°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/Luna_Selvatica_La_Tosa.pdf?v=1735587910\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/button_download-pdf.png?v=1729165826\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"LA TOSA","offers":[{"title":"150","offer_id":43677732372710,"sku":"","price":69.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/60_296f6411-0b73-4e2a-a221-107a07cf4882.png?v=1688898612"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-vecchie-vigne-2015-75cl-docg","title":"Brunello di Montalcino - Vecchie Vigne, 2015,  75cl, Docg","description":"\u003cdiv title=\"Page 13\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eBrunello di Montalcino DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eVarietà d’uva\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eSangiovese 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eVigneti\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eproveniente da vigne di oltre 35 anni di età\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eVinificazione \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eInox a temperatura controllata. Rovere francese da 225 lt per 24 mesi e poi in Bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eNote di degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eIl Brunello di Montalcino Vecchie Vigne è un vino ricco e distinto con sentori di amarena, di viola e di macchia mediterranea. È strutturato, profondo e ha dei tannini solidi ed espressivi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAbbinamento vino e cibo \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eÈ un vino che sedurrà gli appassionati più esigenti e si abbina a carni rosse gustose, alla selvaggina ed ai formaggi molto stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e14-16°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/Brunello_Vecchie_Vigne_Pacenti.pdf?v=1735586854\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/button_download-pdf.png?v=1729165826\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SIRO PACENTI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43752010186982,"sku":"","price":97.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/PAOLOBASSOGRAFICHEPOST_c798267b-7d18-441a-8363-19093416a041.png?v=1692622582"},{"product_id":"caiarossa-toscana-2019-igt","title":"Caiarossa - Toscana, 2022, 75 cl, Igt","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eIGT\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eVarietà d’uva\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eCabernet Franc, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Petit Verdot, Grenache.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eVinificazione e affinamento\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eLe varietà di ogni parcella vengono vinificate separatamente in troncoconici di legno e vasche di cemento, con fermentazioni lente ed estrazioni delicate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eNote di degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eVino armonioso, complesso e profondo, è l’espressione più nobile delle vigne di Caiarossa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eFreschezza e mineralità risaltano in modo netto dalla struttura profonda e saporita di questo vino che è stato affinato con sapienza in pregiate botti di rovere francese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAbbinamento vino e cibo \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eOttimo in abbinamento alle carni rosse, arrosto e grigliate, si sposa bene anche con i risotti di carne, la selvaggina e i formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e14-16°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/Caiarossa.pdf?v=1735588709\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/button_download-pdf.png?v=1729165826\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CAIAROSSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43891477283046,"sku":null,"price":58.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/28_ea24f65a-fec3-4b06-afe0-79e1824c7cde.png?v=1694416058"},{"product_id":"champagne-louis-roederer-collection-244-75cl","title":"Champagne Louis Roederer Collection 244 Brut, 75cl","description":"","brand":"LOUIS ROEDERER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44110392459494,"sku":null,"price":56.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/PAOLOBASSOGRAFICHEPOST_3_a8787738-8a50-4b33-b353-26a7df0226df.png?v=1702483091"},{"product_id":"pommard-les-combes-2018-75cl-aoc","title":"Pommard - Les Combes, 2023, 75cl, Aoc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/paolobasso.store\/collections\/vendors?q=ALOIS%20KRACHER\" draggable=\"false\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003eDenominazione di origine\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePommard AOC – Borgogna\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà d’uva\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUbicazione dei vigneti\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParcella “Les Combes”, situata al confine con l’appellazione Volnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vigneto è composto da due impianti:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003euna parte piantata tra il 1934 e il 1937\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003euna parte più recente, piantata nel 2013\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSuoli argillo-calcarei con prevalenza argillosa, che conferiscono struttura e profondità al vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione e affinamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVendemmia manuale in cassette da 12 kg per preservare l’integrità delle uve. Fermentazione alcolica in vasche di cemento con macerazione di circa 20 giorni. Fermentazione malolattica seguita da affinamento in barrique per circa 12 mesi, con circa il 10% di legno nuovo. Pigeage effettuato esclusivamente a piedi per un’estrazione delicata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamento vino e cibo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale con carni rosse, arrosti, selvaggina e piatti strutturati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi abbina molto bene anche a preparazioni a base di funghi e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePinot Noir di carattere, tipico di Pommard. Al naso emergono note di frutti rossi maturi, spezie e leggere sfumature terrose. Al palato è strutturato ma elegante, con tannini presenti ma ben integrati, sostenuti da una buona freschezza. Finale persistente, profondo e armonico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e8–12 anni, con ottima evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-start para-style-body\" style=\"color: rgba(0,0,0,var(--o42jjq,1)); caret-color: rgb(0, 0, 0); --8sd0kg: none; font-family: 'YAFcfnt9wqI_0', '_fb_', 'auto'; --cyv3zq: 16px; --gjplxq: 1.4; text-transform: none; --s8nbea: p; line-height: 22px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgba(0,0,0,var(--o42jjq,1)); caret-color: rgb(0, 0, 0); --ys-xuq: none; font-weight: 300; font-style: normal; font-kerning: none;\"\u003e14–16 °C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-start para-style-body\" style=\"color: rgba(0,0,0,var(--o42jjq,1)); caret-color: rgb(0, 0, 0); --8sd0kg: none; font-family: 'YAFcfnt9wqI_0', '_fb_', 'auto'; --cyv3zq: 16px; --gjplxq: 1.4; text-transform: none; --s8nbea: p; line-height: 22px;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-start para-style-body\" style=\"color: rgba(0,0,0,var(--o42jjq,1)); caret-color: rgb(0, 0, 0); --8sd0kg: none; font-family: 'YAFcfnt9wqI_0', '_fb_', 'auto'; --cyv3zq: 16px; --gjplxq: 1.4; text-transform: none; --s8nbea: p; line-height: 22px;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/SCHEDE_TECNICHE_PAOLO_BASSO_76520f70-cf77-449e-905f-73d81dc8e8d1.pdf?v=1779013014\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgba(0,0,0,var(--o42jjq,1)); caret-color: rgb(0, 0, 0); --ys-xuq: none; font-weight: 300; font-style: normal; font-kerning: none;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/button_download-pdf.png?v=1729165826\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE AGNÈS PAQUET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44415084822758,"sku":null,"price":59.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/PAOLOBASSOGRAFICHEPOST_3_c34c2e9e-f7a4-48d3-8cbd-ad5197189780.png?v=1710766868"},{"product_id":"58-sinquanteut-vino-rosso-2019-75cl-1","title":"58 Sinquanteut Vino Rosso 2020, 75cl","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione di origine\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVino rosso del Piemonte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà d’uva\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100% Nebbiolo da Barbaresco del cru Starderi. Ottenuto solo da uve di un vigneto di nebbiolo rosè piantato nel 1958\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUbicazione dei vigneti\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vigneto di 58 è in comune di Neive, sul versante sud-ovest della collina degli Starderi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUbicazione dei vigneti\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarne grigio-azzurre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione e affinamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino può essere apprezzato già ora oppure dopo invecchiamenti particolarmente lunghi, ben tollerati dalla sua struttura importante\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDi delicato colore rosso granato, mantiene il profumo fruttato, con sentori di ciliegia e fiori. Il sapore è ricco ed elegante, pieno e caratterizzato dal finale particolarmente persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'YAFcfnt9wqI 0', '_fb_', 'auto'; --cyv3zq: 16px; --gjplxq: 1.4; text-transform: none; line-height: 22px;\" class=\"cvGsUA direction-ltr align-start para-style-body\"\u003e18°C\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0); font-weight: 300; font-style: normal; font-kerning: none;\" class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none white-space-prewrap\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'YAFcfnt9wqI 0', '_fb_', 'auto'; --cyv3zq: 16px; --gjplxq: 1.4; text-transform: none; line-height: 22px;\" class=\"cvGsUA direction-ltr align-start para-style-body\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'YAFcfnt9wqI 0', '_fb_', 'auto'; --cyv3zq: 16px; --gjplxq: 1.4; text-transform: none; line-height: 22px;\" class=\"cvGsUA direction-ltr align-start para-style-body\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/SCHEDE_TECNICHE_PAOLO_BASSO_fd5a238d-9977-44f3-8adc-8bac00eee4b4.pdf?v=1744619516\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/button_download-pdf.png?v=1729165826\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Renato Fenocchio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44551773028582,"sku":null,"price":59.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/75_13ccce70-46b2-4715-8c31-13e1ee48d8a1.png?v=1712127819"},{"product_id":"samhain-ticino-doc-merlot-2020","title":"Samhàin, Ticino DOC Merlot, 2021","description":"\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/MXO1y5ZaGdc?si=_5VanOlrkLMpfEqe\" title=\"YouTube video player\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/99U85BRg4CM?si=S08HgztW3AQRm1zT\" height=\"315\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/0_CZgwiPFQE?si=Axn7096o1t5NavOk\" title=\"YouTube video player\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/PAOLO_BASSO_45_compressed.pdf?v=1748855152\"\u003e2025 - Vinum, Mekka feinster Merlot\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/PAOLO_BASSO_45.pdf?v=1748854778\"\u003e2025 - Weinwisser - Die 100 besten Schweizer Wein\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/SWZ_1223_Paolo_Basso.pdf?v=1704035709\"\u003e2023 - Schweizerische Weinzeitung, 10 Jahrgänge Rosso di Chiara\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/online.pubhtml5.com\/rios\/bbmr\/#p=1\"\u003e2023 - Millésime, Tribune deGenève, Paolo Basso, Meilleur Sommelier du Monde 2013\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/les5duvin.wordpress.com\/2023\/09\/28\/paolo-basso-sort-son-premier-cru-perso\/\"\u003e2023 - Les 5 du vin, Paolo Basso sort son premier Cru \"perso\"\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/encore-mag.ch\/wp-content\/uploads\/encore-septembre-deutsch.pdf\"\u003e2023 - Encore, Sonntagszeitung, Samhàin\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/2023-09_Gastronomie_Hotellerie_Hebdo_HGH_25_II_Paolo_Basso.pdf?v=1703069436\"\u003e2023 - Gastro hôtellerie hebdo - Paolo Basso sort son premier Cru\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/www.weinheiten.ch\/paolo-basso-tessin-schweiz\/\"\u003e2023 - Weinheiten, Paolo Basso\u003c\/a\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eScheda tecnica in italiano\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/Samhain.pdf?v=1739718646\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/button_download-pdf.png?v=1729165826\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerkostungsblatt auf Italienisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/Samhain_DE.pdf?v=1739718720\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/button_download-pdf.png?v=1729165826\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFiche technique en français\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/SCHEDE_TECNICHE_PAOLO_BASSO_8a9480b5-ef4b-4970-b3ac-064f5e9cdf33.pdf?v=1744011246\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/button_download-pdf.png?v=1729165826\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTicino DOC Merlot \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà d’uva\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100% Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneti\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSelezione di una singola vigna con viti di 45 anni, provenienti da una collina storica del Mendrisiotto, rinomata per la sua eccellente qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerreno\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrevalentemente argilloso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e24 mesi in botti nuove di rovere francese e 24 mesi in bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCantina\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al suo lungo invecchiamento, Samhàin è un vino che può essere degustato da subito, avendo cura di ossigenarlo per una decina di minuti in bicchieri ampi per permettergli di rivelarsi. Raggiunge la sua pienezza dopo 5 anni dalla vendemmia e fino a 10\/15 anni, dopodiché continuerà a sviluppare aromi ancora più complessi e una struttura più delicata ed elegante al palato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl naso rivela una grande complessità, espressione della perfetta maturazione raggiunta al momento della vendemmia, con aromi di amarena e mora. Poi, dopo una leggera ossigenazione nel bicchiere, scopriamo aromi di spezie, cannella, cacao e tabacco. Al palato, ha una struttura ferma e solida, con molta sapidità e pienezza. I tannini sono raffinati e armoniosamente integrati nella struttura del vino. La caratteristica più distintiva è il finale molto persistente, che rivela tutta la qualità e lo stile raffinato di questo vino. La degustazione di Samhàin è un momento di contemplazione gustativa che sprigiona grande energia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un Merlot ticinese dallo stile bourguignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamento vino e cibo \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino di grande carattere che accentua le sue caratteristiche accompagnando una cucina di qualità con sapori intensi. Durante i primi dieci anni di maturazione, si abbina a tutte le carni rosse cucinate al sangue, compresa la selvaggina. Quando avrà raggiunto una maggiore maturità, potrà essere esaltato da carni cotte a fuoco lento, che aggiungeranno complessità al gusto. È particolarmente adatto a piatti come il filetto di manzo con salsa al tartufo o il piccione arrosto al foie-gras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e18°C\u003c\/p\u003e","brand":"Paolo Basso","offers":[{"title":"una bottiglia di 75cl fornita in una scatola singola","offer_id":44877100253414,"sku":"","price":85.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"3 bottiglie di 75cl fornite in una scatola per tre bottiglie","offer_id":44877100286182,"sku":"","price":255.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"una bottiglia di 150cl fornita (sempre) in scatola singola","offer_id":44877100318950,"sku":"","price":178.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/etichetta_43f7e319-6d8c-4280-9238-66d224e64178.jpg?v=1715154768"},{"product_id":"barolo-bricco-delle-viole-2019-75cl-docg","title":"Barolo Bricco delle Viole, 2019, 75cl, Docg","description":"\u003cdiv title=\"Page 13\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarolo DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà d’uva\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneti\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBricco delle Viole MGA, Comune di Barolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAbbiamo selezionato le uve manualmente tre volte: direttamente sulla vite, come grappoli interi sui tavoli di selezione e infine acino per acino dopo la diraspatura. Abbiamo effettuato la vinificazione tradizionale in tini verticali, con follature e gentili bagnature del cappello. A seguire, il cappello è stato sommerso per un periodo di 57 giorni. La fermentazione malolattica è avvenuta in acciaio la primavera successiva alla fermentazione alcolica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn bocca si distingue per una grana complessità, una struttura ricca ed un profilo aristocratico, con tannini intensi ed una grande persistenza. Da bere entro 10-12 anni dalla vendemmia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamento vino e cibo \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eÈ un vino distinto che renderà onore alle occasioni più importanti in accompagnamento a piatti saporiti di una cucina ricca di sapori: paste e risotti a base di carne ed ovviamente di tartufo, carni rosse con cotture lunghe, selvaggina e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e14-16°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/Barolo_Bricco_delle_Viole.pdf?v=1735584610\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/button_download-pdf.png?v=1729165826\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"G.D. Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44913362993382,"sku":null,"price":86.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/26_2c08eba0-7674-4fe8-a55b-ac83895bd26b.png?v=1715846265"},{"product_id":"champagne-duval-leroy-cuvee-paolo-basso-edition-no-4-2014-75cl","title":"Champagne Duval-Leroy, Cuvée Paolo Basso, Grand Cru, Edition No. 4, 2014, 75cl","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; mso-ligatures: none; mso-fareast-language: IT-CH;\"\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.rsi.ch\/play\/embed?urn=urn:rsi:video:2405816\u0026amp;subdivisions=false\" height=\"315\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; mso-ligatures: none; mso-fareast-language: IT-CH;\"\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/a_ltIMqRQ6M?si=vr40zcfm1xE7GlZe\" height=\"315\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; mso-ligatures: none; mso-fareast-language: IT-CH;\"\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/CTWPGv5sRxw?si=pj-KdDGkYCzkvRBF\" height=\"315\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; mso-ligatures: none; mso-fareast-language: IT-CH;\"\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/FW25kF7sEGY?si=j1InRBpm9o4j09PH\" height=\"315\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduttore\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagne Duval-Leroy. Cuvée realizzata in collaborazione con Paolo Basso, Miglior Sommelier del Mondo 2013.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione di origine\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagne AOC. Grand Cru – Blanc de Blancs – Extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà d’uva\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUbicazione dei vigneti\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUve provenienti da due villaggi Grand Cru della Côte des Blancs: Cramant e Chouilly, tra i terroir più prestigiosi della Champagne per lo Chardonnay \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione e affinamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermentazione alcolica con lieviti selezionati in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (18 °C). Svolgimento della fermentazione malolattica. Vino non chiarificato, con utilizzo molto limitato di solfiti (circa un terzo del limite consentito). Affinamento sui lieviti in cantina per 8 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDosaggio Extra Brut (3,5 g\/l) tramite liqueur affinata in botti di rovere \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamento vino e cibo \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagne di grande struttura e profondità, capace di accompagnare l’intero pasto. Abbinamento ideale con capasante scottate agli agrumi, crostacei nobili oppure formaggi freschi di capra come il Valençay \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColore oro brillante, con bollicine fini e persistenti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl naso esprime una complessità aromatica elegante e luminosa, con note di fiori bianchi solari (gelsomino), arancia sanguinella e mandorle tostate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTemperatura di servizio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e8–10 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/SCHEDE_TECNICHE_PAOLO_BASSO_36c0cf79-8835-4efe-b81f-723f870e8dde.pdf?v=1766325992\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/button_download-pdf.png?v=1729165826\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CHAMPAGNE DUVAL LEROY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44945417470182,"sku":null,"price":57.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/PAOLOBASSOGRAFICHEPOST_1_bc2d0e12-6f29-4005-b1ae-6e9a912872a6.png?v=1727867899"},{"product_id":"barbera-d-alba-2021-150cl-doc","title":"Barbera d’Alba - 2023, 150cl, Doc","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/TjA12aAImqM?si=9PPYLseuRsURiWq-\" title=\"YouTube video player\"\u003e\u003c\/iframe\u003eDenominazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eBarbera d'Alba DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eVarietà d’uva\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eBarbera 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eVigneti\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eVigneti nei comuni di: Monforte d'Alba: Cascina Pe Mol\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eNovello: Rocche di San Nicola e Ravera\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eVinificazione \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eMacerazione e fermentazione alcolica in tini aperti di acciaio. Affinamento in bottiglia per almeno 9 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eNote di degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDal colore rubino intenso, il naso si presenta aromi intensi di more, mirtilli e spezie dolci, con un tocco intrigante di cacao. In bocca è fresco, consistente, morbido, di gran equilibrio e struttura, con tannini morbidi e lungo finale di grande finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAbbinamento vino e cibo \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eÈ un vino che accompagna le carni bianche e rosse con cotture lunghe in umido, arrosto o sottovuoto a bassa temperatura. Ottimo con formaggi mediamente stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/Barbera_d_Alba_Sandrone.pdf?v=1735586528\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/button_download-pdf.png?v=1729165826\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Luciano Sandrone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45093021778150,"sku":null,"price":71.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/21.png?v=1694426482"},{"product_id":"il-rosso-di-chiara-rosso-del-ticino-doc-2021-copia","title":"Il Rosso di Chiara, Rosso del Ticino DOC, 2022","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eVideo in italiano\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/JUQPj1XvQ_Q?si=xleFkE3hx7ym2VkN\" title=\"YouTube video player\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVidéo en français\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/eFW6w51vMKQ?si=cErujCrav9gqRxFF\" height=\"315\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg height=\"385\" width=\"683\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/8.png?v=1760386714\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eScheda tecnica in italiano: \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/SCHEDE_TECNICHE_PAOLO_BASSO-1_c749e8fb-f697-4da5-93f7-5fb736700c36.pdf?v=1737902886\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/button_download-pdf.png?v=1729165826\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eTechnisches Datenblatt auf Deutsch\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/SCHEDE_TECNICHE_PAOLO_BASSO-1_6cb725db-bcdc-4ea0-b4ee-0ca1a9b79c8e.pdf?v=1737902937\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/button_download-pdf.png?v=1729165826\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eFiche technique en français\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/SCHEDE_TECNICHE_PAOLO_BASSO_60c7d2d9-8e9d-4c16-88ba-20a1594acc0c.pdf?v=1744010751\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/button_download-pdf.png?v=1729165826\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ il vino che ha segnato la mia evoluzione da sommelier a produttore. Dedicato a nostra figlia Chiara e ai suoi splendidi capelli rossi, racchiude un legame profondo tra passione, famiglia e territorio. Nasce dal Merlot ticinese, completato da una piccola parte di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc — varietà che oggi mostrano un grande potenziale nel nostro clima in evoluzione. Un vino simbolo di emozione e visione, capace di unire radici e futuro in un unico calice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eRosso del Ticino, DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eVarietà d’uva\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e80% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon e 10% Cabernet Franc\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eVigneti\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eMerlot: 40 anni, Cabernet Sauvignon: 30 anni, Cabernet Franc: 30 anni. Viti coltivate nel Mendrisiotto. I vigneti si trovano in area collinare, dove grazie all’esposizione possono beneficiare di particolari microclimi favorevoli ad una viticoltura di qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eTerreno\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eCalcareo e argilloso\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eMerlot: 16 mesi \/ 100% barriques nuove: Sylvain, Taransaud, Radoux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eCabernet Sauvignon: 13 mesi \/ 40% barriques nuove e 60% di due anni: Sylvain.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eCabernet Franc: 13 mesi \/ 45% barriques nuove e 55% di due anni: Sylvain.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eCantina\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eÈ un vino che si può apprezzare sin da giovane con una generosa ossigenazione in caraffa o in ampi bicchieri. Tuttavia, grazie alla sua complessità e ricchezza, ha un grande potenziale d’invecchiamento di 10\/15 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eGli aromi al naso sono intensi ed offrono profumi fruttati di ciliegia matura e di more. La maturazione in botti pregiate porta note di spezie e di tostatura che ne arricchiscono la capacità di espressione. In bocca, la struttura solida si fonde in armonia con la raffinatezza, mostrando uno stile distinto e profondo che si rivela con una grande persistenza in finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamento vino e cibo \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eÈ un vino rosso importante, elegante e dal grande carattere, che accompagna i piatti di una cucina saporita e gustosa come le paste con sughi di carne, i risotti, le carni rosse e la selvaggina con cotture al sangue, formaggi di mucca stagionati. Eccezionale con carne d’agnello.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Paolo Basso","offers":[{"title":"75cl","offer_id":52550305546624,"sku":"","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150cl","offer_id":52550305612160,"sku":"","price":98.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/RDC_d159ea38-5b3d-4365-8732-2e74f60de374.jpg?v=1730114101"},{"product_id":"valmaggiore-nebbiolo-dalba-2020-doc-copia","title":"Valmaggiore Nebbiolo d'Alba, 2021, Doc","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/msR23Fp4Qyk?si=t5G18Ly-lZncKi2P\" height=\"315\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eNebbiolo d'Alba DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eVarietà d’uva\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eNebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eVigneti\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eVigneto nel comune di Vezza d'Alba: Valmaggiore\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eVinificazione \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eFermentazione spontanea\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eMacerazione e fermentazione alcolica in tini aperti di acciaio\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eFermentazione malolattica e elevazione in fusti di rovere francese da 500 litri\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eAffinamento in bottiglia per almeno 9 mesi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eNote di degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eIl corredo aromatico è ricco e complesso, con sentori di fiori, frutti di bosco, spezie e liquirizia. Elegante, intenso e saporito, rivela il carattere tipico del Nebbiolo con un’interpretazione più sottile, resa nobile dalla singolarità dei tannini di questo vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAbbinamento vino e cibo \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eÈ un vino che si apprezza dai tre ai sette anni dopo la vendemmia accompagnando le carni rosse con cotture lunghe e formaggi stagionati. Insostituibile con le paste al ragù di coniglio o di altre carni e come preludio al più importante Barolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e14-16°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/Valmaggiore_Sandrone.pdf?v=1735586435\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/button_download-pdf.png?v=1729165826\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Luciano Sandrone","offers":[{"title":"75","offer_id":54862883783040,"sku":null,"price":37.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"150","offer_id":54862883815808,"sku":null,"price":86.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/19.png?v=1694426135"},{"product_id":"il-bouquet-di-chiara-ticino-doc-merlot-2022","title":"Il Bouquet di Chiara, Ticino DOC Merlot, 150 cl, 2022","description":"\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/bwhbL3yjhjM?si=H9gRN5B3BLwgRLBL\" title=\"YouTube video player\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/23pkj8cbyrg?si=EkDsZldTHSiBEJrt\" height=\"315\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/Newsletter_Paolo_Basso_2f7a4234-ec4a-4f23-bf10-334928626a76.png?v=1756558224\" alt=\"\" width=\"612\" height=\"344\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScheda degustazione in italiano\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/Bouquet_di_Chiara_ITA.pdf?v=1739717245\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/button_download-pdf.png?v=1729165826\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerkostungsblatt auf Italienisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/Bouquet_di_Chiara_FR.pdf?v=1739717278\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/button_download-pdf.png?v=1729165826\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFiche technique en français\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/SCHEDE_TECNICHE_PAOLO_BASSO_f4bcbfb2-04dc-4dd6-84b2-83552e8be4be.pdf?v=1775400184\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/button_download-pdf.png?v=1729165826\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eTicino DOC Merlot\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà d’uva\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e100% Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneti\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eViti tra i 25 e i 30 anni coltivate nel Mendrisiotto. I vigneti si trovano in una zona collinare che, grazie all’esposizione a sud, può beneficiare di microclimi molto favorevoli alla viticoltura di alta qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerreno\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eArgilloso e calcareo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e12 mesi in botti di rovere francese di secondo e terzo passaggio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCantina\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eÈ un vino da bere giovane, idealmente entro i cinque anni dalla vendemmia per apprezzare tutta la sua energia e vitalità. Può tuttavia invecchiare in una buona cantina fino a dieci anni dopo la vendemmia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAl naso rivela aromi di more e ciliegie con i tradizionali sentori di mallo di noce e di foglie di edera che sono tipici del Merlot in Ticino. L’affinamento in botti di rovere completa il ventaglio di aromi con leggeri sentori di cannella e chiodi di garofano. In bocca riunisce struttura e leggerezza con uno stile fresco e delicato con tannini morbidi seppur di buon vigore. È un vino di facile interpretazione che si rivela con generosità in contesti diversi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamento vino e cibo\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eÈ un vino poliedrico che si trova bene in tutti i contesti, sia con una cucina conviviale e tradizionale, sia con quella più raffinata. Accompagna i piatti di salumi e formaggi per uno spuntino gustoso, i primi piatti con sughi di carne, le carni bianche e rosse tradizionalmente arrostite, stufate, brasate. È ovviamente perfettamente a suo agio nel contesto conviviale delle grigliate di carne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuriosità\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eÈ il Merlot del Ticino che si ispira alla più classica tradizione locale. Quando per celebrare i cento anni dell’avvento del Merlot in Ticino, la Scuola Cantonale di Agricoltura di Mezzana ha organizzato una degustazione verticale di oltre 40 annate del loro Merlot, si è capito qual era il gusto e lo stile della tradizione che cerchiamo di portare in questo vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e16°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Paolo Basso Produzione","offers":[{"title":"150 cl","offer_id":54867870155136,"sku":"","price":61.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/Bouquet_di_Chiara_2022.png?v=1767599410"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-vecchie-vigne-2017-75cl-docg","title":"Brunello di Montalcino - Vecchie Vigne, 2017,  75cl, Docg","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eBrunello di Montalcino DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eVarietà d’uva\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eSangiovese 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eVigneti\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eproveniente da vigne di oltre 35 anni di età\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eVinificazione \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eInox a temperatura controllata. Rovere francese da 225 lt per 24 mesi e poi in Bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eNote di degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eIl Brunello di Montalcino Vecchie Vigne è un vino ricco e distinto con sentori di amarena, di viola e di macchia mediterranea. È strutturato, profondo e ha dei tannini solidi ed espressivi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAbbinamento vino e cibo \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eÈ un vino che sedurrà gli appassionati più esigenti e si abbina a carni rosse gustose, alla selvaggina ed ai formaggi molto stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e14-16°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/Brunello_Vecchie_Vigne_Pacenti.pdf?v=1735586854\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/button_download-pdf.png?v=1729165826\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SIRO PACENTI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55617436582272,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/PAOLOBASSOGRAFICHEPOST_c435aacf-d7cf-4fe4-8609-79b4ee933992.png?v=1705327869"},{"product_id":"champagne-brut-blanc-de-blancs-1er-cru-75-cl","title":"Champagne Prestige 1er cru Blanc de Blancs, 75 cl, 2008","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 13\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Duval Leroy, \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eChampagne, Francia\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eChardonnay\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e La sua elegante bottiglia dal collo sottile è una creazione esclusiva della Maison.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto champagne intenso e vinoso, prodotto interamente con Chardonnay, offre una sottile effervescenza, una fine acidità e una personalità in perfetta sintonia con l'odierna ricerca di autenticità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl naso rivela aromi complessi di fiori bianchi, mandarino e mandorle tostate. Al palato, questo vino fine e setoso ha una cremosità e una morbidezza che conferiscono equilibrio e ricchezza al vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\nUno Champagne che coniuga forza ed eleganza, con una struttura solida ed una complessità di aromi e di sapori che lo rende molto originale. La sua lunga persistenza testimonia l’estrema cura nella selezione delle uve e la capacità di soddisfare i palati più esigenti.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamento enogastronomico\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003ePronto da subito, accompagna la cucina raffinata di pesce di lago e di mare, le carni bianche ed i formaggi a pasta molle di latte di pecora, capra e mucca. \n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"CHAMPAGNE DUVAL LEROY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55617634730368,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/PAOLOBASSOGRAFICHEPOST_3ae872a8-fb62-4d5b-81af-c3e9b106df31.png?v=1752499865"},{"product_id":"chardonnay-collezione-privata-toscana-igt-2023-75cl","title":"Chardonnay - Collezione Privata - Toscana Igt, 2023, 75cl","description":"\u003cdiv title=\"Page 13\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eToscana \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà d’uva\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione e affinamento\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViene fermentato in piccoli legni con uso equilibrato di legno nuovo, massimo 25\/30 per cento, e maturato con un lungo periodo di contatto con le fecce. Viene rilasciato ogni anno il1°febbraio. Oggi lo Chardonnay Collezione Privata di Isole e Olena è una delle più eclatanti espressioni di questo grande vitigno in Italia ed è diventato un vino molto raro.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerreno\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI suolo è un misto composto da calcare, marne e galestro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSi esprime con grande profondità, struttura ed uno stile elegante e raffinato, di classe sopraffina. Un vino dalla grande personalità che stupisce per la sua densità gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e10-12°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamento vino e cibo \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eÈ un vino importante da riservare ai momenti importanti ed accompagna una cucina molto raffinata a base di pesce di mare, sia con salse alla mediterranea a base di olio EVO, oppure con le classiche salse alla crema ed al burro della cucina tradizionale francese. \u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/Chardonnay_Isole_e_Olena.pdf?v=1731247599\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/button_download-pdf.png?v=1729165826\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"ISOLE E OLENA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57042319278464,"sku":null,"price":78.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/PAOLOBASSOGRAFICHEPOST_8299ff6a-e8b5-49b4-ac22-361c3df608bc.png?v=1690551861"},{"product_id":"il-bouquet-di-chiara-ticino-doc-merlot-2022-copia","title":"Il Bouquet di Chiara, Ticino DOC Merlot, 2023","description":"\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/bwhbL3yjhjM?si=H9gRN5B3BLwgRLBL\" title=\"YouTube video player\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/23pkj8cbyrg?si=EkDsZldTHSiBEJrt\" height=\"315\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/Newsletter_Paolo_Basso_2f7a4234-ec4a-4f23-bf10-334928626a76.png?v=1756558224\" alt=\"\" width=\"612\" height=\"344\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScheda degustazione in italiano\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/Bouquet_di_Chiara_ITA.pdf?v=1739717245\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/button_download-pdf.png?v=1729165826\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerkostungsblatt auf Italienisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/Bouquet_di_Chiara_FR.pdf?v=1739717278\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/button_download-pdf.png?v=1729165826\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFiche technique en français\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/SCHEDE_TECNICHE_PAOLO_BASSO_f4bcbfb2-04dc-4dd6-84b2-83552e8be4be.pdf?v=1775400184\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/button_download-pdf.png?v=1729165826\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eTicino DOC Merlot\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà d’uva\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e100% Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneti\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eViti tra i 25 e i 30 anni coltivate nel Mendrisiotto. I vigneti si trovano in una zona collinare che, grazie all’esposizione a sud, può beneficiare di microclimi molto favorevoli alla viticoltura di alta qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerreno\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eArgilloso e calcareo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e12 mesi in botti di rovere francese di secondo e terzo passaggio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCantina\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eÈ un vino da bere giovane, idealmente entro i cinque anni dalla vendemmia per apprezzare tutta la sua energia e vitalità. Può tuttavia invecchiare in una buona cantina fino a dieci anni dopo la vendemmia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAl naso rivela aromi di more e ciliegie con i tradizionali sentori di mallo di noce e di foglie di edera che sono tipici del Merlot in Ticino. L’affinamento in botti di rovere completa il ventaglio di aromi con leggeri sentori di cannella e chiodi di garofano. In bocca riunisce struttura e leggerezza con uno stile fresco e delicato con tannini morbidi seppur di buon vigore. È un vino di facile interpretazione che si rivela con generosità in contesti diversi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamento vino e cibo\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eÈ un vino poliedrico che si trova bene in tutti i contesti, sia con una cucina conviviale e tradizionale, sia con quella più raffinata. Accompagna i piatti di salumi e formaggi per uno spuntino gustoso, i primi piatti con sughi di carne, le carni bianche e rosse tradizionalmente arrostite, stufate, brasate. È ovviamente perfettamente a suo agio nel contesto conviviale delle grigliate di carne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuriosità\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eÈ il Merlot del Ticino che si ispira alla più classica tradizione locale. Quando per celebrare i cento anni dell’avvento del Merlot in Ticino, la Scuola Cantonale di Agricoltura di Mezzana ha organizzato una degustazione verticale di oltre 40 annate del loro Merlot, si è capito qual era il gusto e lo stile della tradizione che cerchiamo di portare in questo vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e16°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Paolo Basso Produzione","offers":[{"title":"50","offer_id":57094542492032,"sku":null,"price":20.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"75","offer_id":57094542524800,"sku":null,"price":27.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150 cl","offer_id":57094542557568,"sku":null,"price":61.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/bouquetdichiara.jpg?v=1767107505"},{"product_id":"nebbiolo-svizzera-italiana-2021-75cl-igt","title":"Nebbiolo - Vino della Svizzera italiana, 2021, 75cl, Igt","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eVino IGT Svizzera Italiana\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eVarietà d’uva\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e100% Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eVinificazione e affinamento\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eLavorazione tradizionale. Maturazione in barriques di Rovere in terzo passaggio per 24 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eNote di degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eColore: colore rosso rubino intenso con rifletti granati\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eProfumo: aromi intensi e complessi; frutta rossa, note floreali e speziate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eSapore: gran corpo, acidità e robustezza. Fine ed equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAbbinamento vino e cibo \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eÈ un vino di grande struttura e dai tannini nobili che accompagna le carni rosse con cotture lunghe come arrosti, stufati e brasati. Ottimo con i formaggi d’alpe stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e14-16°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/Nebbiolo_Trapletti.pdf?v=1735589090\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/button_download-pdf.png?v=1729165826\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Vitivinicola Trapletti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340930752896,"sku":null,"price":59.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/37.png?v=1688378020"},{"product_id":"verdicchio-bucci-riserva-castelli-di-jesi-2021-75cl-doc","title":"Verdicchio Bucci Riserva - Castelli di Jesi, 2021, 75cl, Doc","description":"\u003cdiv title=\"Page 13\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eCastelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG Classico - Biologico \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà d’uva\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e100% Verdicchio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione e affinamento\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAffinamento in legno: 15 - 24 mesi e poi bottiglia (minimo 1 anno). Come un rosso, è un vino che matura in botti di rovere di Slavonia per circa due anni, ai quali si aggiunge almeno un ulteriore anno in bottiglia. Questa maturazione del tutto inusuale è possibile grazie alla complessità delle uve che provengono da vigneti di almeno 40\/50 anni di età, con radici profonde che vanno a ricercare il nutrimento nella parte più nobile e più “vergine” del sottosuolo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerreno\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eArgilloso - Calcareo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamento vino e cibo \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eGrazie alla sua grande struttura, è un vino che accompagna la cucina di frutti di mare, di pesce e di carni bianche arrosto. La sua complessità lo rende capace di seguire, nella cronologia di degustazione, un vino rosso, per esempio per ritornare ad un vino bianco per accompagnare i formaggi, dopo aver accompagnato il piatto principale di carne con un vino rosso importante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eIl Verdicchio Riserva di Bucci è un vino molto particolare. Più volte riconosciuto in Italia come “miglior vino bianco dell’anno” da alcune tra le più autorevoli guide dei vini, è un bianco che si accomuna per le sue caratteristiche ad un vino rosso. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e10-12°C\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/Scheda_Tecnica_Bucci_Riserva.pdf?v=1731942126\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/button_download-pdf.png?v=1729165826\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"BUCCI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57763367190912,"sku":null,"price":64.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/29_7eed55ea-1ade-464a-93e9-35c8f889ef96.png?v=1689416618"},{"product_id":"il-rosso-di-chiara-rosso-del-ticino-doc-2022-copia","title":"Il Rosso di Chiara, Rosso del Ticino DOC, 2023","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eVideo in italiano\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/JUQPj1XvQ_Q?si=xleFkE3hx7ym2VkN\" title=\"YouTube video player\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVidéo en français\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/eFW6w51vMKQ?si=cErujCrav9gqRxFF\" height=\"315\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg height=\"385\" width=\"683\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/8.png?v=1760386714\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eScheda tecnica in italiano: \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/SCHEDE_TECNICHE_PAOLO_BASSO-1_c749e8fb-f697-4da5-93f7-5fb736700c36.pdf?v=1737902886\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/button_download-pdf.png?v=1729165826\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eTechnisches Datenblatt auf Deutsch\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/SCHEDE_TECNICHE_PAOLO_BASSO-1_6cb725db-bcdc-4ea0-b4ee-0ca1a9b79c8e.pdf?v=1737902937\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/button_download-pdf.png?v=1729165826\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eFiche technique en français\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/SCHEDE_TECNICHE_PAOLO_BASSO_60c7d2d9-8e9d-4c16-88ba-20a1594acc0c.pdf?v=1744010751\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/button_download-pdf.png?v=1729165826\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ il vino che ha segnato la mia evoluzione da sommelier a produttore. Dedicato a nostra figlia Chiara e ai suoi splendidi capelli rossi, racchiude un legame profondo tra passione, famiglia e territorio. Nasce dal Merlot ticinese, completato da una piccola parte di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc — varietà che oggi mostrano un grande potenziale nel nostro clima in evoluzione. Un vino simbolo di emozione e visione, capace di unire radici e futuro in un unico calice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eRosso del Ticino, DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eVarietà d’uva\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e80% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon e 10% Cabernet Franc\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eVigneti\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eMerlot: 40 anni, Cabernet Sauvignon: 30 anni, Cabernet Franc: 30 anni. Viti coltivate nel Mendrisiotto. I vigneti si trovano in area collinare, dove grazie all’esposizione possono beneficiare di particolari microclimi favorevoli ad una viticoltura di qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eTerreno\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eCalcareo e argilloso\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eMerlot: 16 mesi \/ 100% barriques nuove: Sylvain, Taransaud, Radoux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eCabernet Sauvignon: 13 mesi \/ 40% barriques nuove e 60% di due anni: Sylvain.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eCabernet Franc: 13 mesi \/ 45% barriques nuove e 55% di due anni: Sylvain.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eCantina\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eÈ un vino che si può apprezzare sin da giovane con una generosa ossigenazione in caraffa o in ampi bicchieri. Tuttavia, grazie alla sua complessità e ricchezza, ha un grande potenziale d’invecchiamento di 10\/15 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eGli aromi al naso sono intensi ed offrono profumi fruttati di ciliegia matura e di more. La maturazione in botti pregiate porta note di spezie e di tostatura che ne arricchiscono la capacità di espressione. In bocca, la struttura solida si fonde in armonia con la raffinatezza, mostrando uno stile distinto e profondo che si rivela con una grande persistenza in finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamento vino e cibo \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eÈ un vino rosso importante, elegante e dal grande carattere, che accompagna i piatti di una cucina saporita e gustosa come le paste con sughi di carne, i risotti, le carni rosse e la selvaggina con cotture al sangue, formaggi di mucca stagionati. Eccezionale con carne d’agnello.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Paolo Basso","offers":[{"title":"75cl","offer_id":57996505317760,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"50cl","offer_id":57996505350528,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150cl","offer_id":57996505383296,"sku":null,"price":98.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1203\/7362\/files\/RDC_d159ea38-5b3d-4365-8732-2e74f60de374.jpg?v=1730114101"}],"url":"https:\/\/paolobasso.store\/collections\/da-50-a-100-franchi\/vajra+le-piane+37-5cl+domaine-vincent-bouzereau+vigne-vecchie.oembed","provider":"Paolo Basso Wine Sagl","version":"1.0","type":"link"}